农业、农村、农民问题是关系国际民生的根本性问题，解决好“三农”问题是全党工作的重中之重，在党的十九大报告中，习主席提出乡村振兴战略作为解决“三农”问题的总抓手。为深入学习宣传习近平主席提出的乡村振兴概念，重庆人文科技学院“扬帆起航”乡村振兴实践团于2021年7月18日至2021年7月22日赴石柱县黄水镇进行实地调研考察。
黄水镇隶属于重庆市石柱县，同时拥有“中国黄连之乡”、“中国最美村镇传承”等多个称号，主推发展康养特色旅游业 ，主打黄连、莼菜特色农产品及其农副产品的对外贸易。
重庆人文科技学院“扬帆起航”乡村振兴实践团在到达黄水镇后深入了解了当地的特色产业，先后对黄连种植基地、莼菜种植基地和黄水旅游环境进行了实地考察。
图为实践团成员与当地种植员就黄连种植问题进行交流学习。 通讯员 粟登任 摄
黄连为阴生植物，生长在1200m至1800m的高山区，此地多为林下栽培，种植在土层深厚、土质疏松肥沃、富含腐殖质的沙壤土中，其繁殖方式多为种子繁殖在幼苗生长两年后再移栽进行专业养护管理。志愿者从当地种植员了解到，黄连种植耗时长，生长缓慢，从幼苗出土到适合药用需要6~7年，在种植过程中不仅要对其进行遮光处理还要注意排水情况。黄连药用价值极高，多次出现于医书古籍上，具有抗菌抗氧化等作用，对治疗糖尿病有较好疗效，因此本身具有较长的生产链和较高的生产价值，常被用做食补药品的原料。而黄水镇作为“中国黄连之乡”，年产黄连1200吨，生产量极大，是中国最大的黄连交易市场。
图为实践团成员跟随当地种植员赴黄连种植基地采摘黄连。 通讯员 粟登任 摄
图为实践团成员展示在莼菜种植基地寻找到的莼菜本株。 通讯员 杨浩坤 摄
莼菜又名尊菜、马蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物、脂肪、多种维生素和矿物质，其应用价值集中于医用价值和食用价值，通过加工途径制可成多种产品，例如：面膜、养身食品、饮料等，黄水镇拥有3500亩莼菜基地，当地新鲜莼菜由当地潘婆婆等大型莼菜加工厂进行生产包装向美国等发达国家出口，形成完整的莼菜对外贸易链，是黄水镇的支柱性产业之一。
图为实践团成员跟随当地种植员一同下田体验采摘莼菜 通讯员 杨浩坤 摄
图为实践团成员与莼菜种植员进行合影留念 通讯员 杨浩坤 摄
图为黄水当地美景 通讯员 李佳 摄
图为黄水当地民族风格景色 通讯员 贾琴源 摄
黄水镇利用得天独厚的自然优势发展康养旅游业，在促进农业现代化发展的同时实现农业与第二第三产业深度融合，利于延长农业产业链，拓展农业功能，加快黄连、莼菜等农产品及农副产品走出去的步伐。同时打造具有地方特色的旅游景点，提高当地经济水平，使乡村振兴与旅游发展紧密联系在一起，最大程度上利用了黄水镇的资源优势。在2018年旅游业对黄水镇的经济贡献率就达到了百分之七十以上。
产业兴旺是实现乡村振兴的基础，黄水镇产业持续稳定发展是黄水镇乡村振兴的基石，在这个过程中，黄水镇不断引进外来先进生产加工技术，延长黄连、莼菜加工产业链，形成从原料生产到加工出口的相对完整的产业体系，又依托旅游业打造黄水品牌，走出单一的生产结构，摆脱对单一产业的依赖，形成多元发展、产业互通的经济发展新局面。
志愿者通过亲身参与到田间地头的实践活动，更加明白了黄水镇的乡村振兴之路需要农业与旅游业的双管齐下。黄水镇当今经济的振兴与当地居民和政府的辛勤付出密不可分，同时黄水镇特色产业振兴之路也为缺乏经验的地区提供了可借鉴之处。
图为团员与民俗博物馆老师合照 通讯员 杨浩坤 摄
乡村振兴兴旺发展，祖国繁荣踏步前行。当代大学生要勇担时代使命，提升自我能力，深入社会实践，推动乡村振兴发展。
（通讯员/摄影师 全金玉 文鑫莹/李佳 贾琴源 杨浩坤）
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