紫笋茶的种植与生产技术

为了对紫笋茶有更深入的了解，知晓紫笋茶种植方式以及如何制茶是十分重要的，在七月十七日，此次暑期实践成员到达长兴水口种茶基地学习实践紫笋茶的种茶以及制茶的技术，在长兴水口种茶基地大家更加贴近自然了解紫笋茶。

首先到达长兴水口种茶基地后，实践成员向此地工作人员学习了解理论知识，了解到要想种植出更爽口的紫笋茶首先要挑选良种；其次进行茶树种植，要有严密的密度要求进行种植，每株茶树与每株茶树之间的大行距、小行距、丛距之间有十分严格的要求；之后在进行种植过程中要不断对茶树进行修剪，首先要进行茶树的定型修剪，其次进行一系列的轻修剪；下一步进行对土壤的要求与管理，什么季节深耕，用什么春耕等等直接决定了土壤水土平衡、土温、土壤生物活性、土壤有机物的生长等等问题；然后进行对茶树的施肥；最后对茶树病虫害防治等等。听起来很复杂也很辛苦，最后在制茶时也要进行杀青、揉捻、干燥三个步骤才能使得最终人们可以饮用到更香的茶水。

在实践的最后，实践成员们也亲身去感受了制作的每个过程，也都对紫笋茶的制作技术和种植有了更深的体会，每一个步骤都要经过十分严苛的挑选过程，同时也需要每位工作人员花费自身大部分时间去观察与保护种植茶树。实践成员们也体会到了紫笋茶的美丽与香气的主要来源原因，这离不开种茶的每一步辛苦对茶树进行照顾。

通讯员：谭喆婧 黎原

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