当前位置: 主页 > 社会实践 >

华北水利水电大学探寻非遗脉搏宣传实践队深入了解天津麻花

来源:华北水利水电大学水资源学院 作者:郑美琪

2021年1月28日,华北水利水电大学探寻非遗脉搏宣传实践队队员开展“探寻非遗脉搏——天津麻花”实践活动。俗话说“民以食为天”,吃,是人类千百年来最重要的生存条件之一,是社会发展的基础,同时,也是我们探寻任何种类的非遗文化不可遗漏的一个重要方面。只有走进生活,才能领略文化的魅力;只有从基层开始,才能更好把握非遗脉搏。在此系列活动中,我们便从基层出发,以“吃”作为本次活动的第一站,而“天津麻花”便成为了此次活动的第一站中。

队员们在收到将要展开的活动主题后,立刻展开线上讨论。首先,我们针对什么是非遗,身边有什么非遗,要怎样对待非遗以及如何让其更好传承等问题展开深入讨论。最后,由此次讨论我们了解到非物质文化遗产的最大的特点是不脱离民族特殊的生活生产方式,是民族个性、民族审美习惯的“活”的显现。它依托于人本身而存在,以声音、形象和技艺为表现手段,并以身口相传作为文化链而得以延续,是“活”的文化及其传统中最脆弱的部分。因此对于非物质文化遗产传承的过程来说,人的传承就显得尤为重要。同时,这也使我们更清楚在我们队员自己深刻了解非遗内涵的前提下,对其进行广泛宣传,让身边人了解,甚至让全社会熟悉从而将其弘扬的重要性。

在完成有关非遗的问题后,我们又针对此次活动的主题:天津麻花展开了深入讨论。天津桂发祥麻花与狗不理包子、耳朵眼炸糕并称为“天津三绝”。桂发祥十八街麻花始创于20世纪30年代,因它的发祥地就在如今天津河西区东楼十八街一带,所以俗称“十八街麻花”。当时,在海河西侧的东楼村十八街处,有个精明利落的生意人刘老八,出身面点世家,深得祖上真传,身怀面点绝技,尤其他炸的麻花备受欢迎。小铺字号被唤作“桂发祥”,因地处“十八街”,故而得名“十八街麻花”。自此“桂发祥十八街麻花”久负盛名。天津桂发祥麻花不同于一般的麻花。每个桂发祥麻花中心夹有一棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青红丝及香精水等小料配制的什锦馅酥条。现在的桂发祥十八街麻花是中华名小吃,其制作技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录。它不仅是天津的著名食品代表,更是一代人的回忆的代表。因此,它对于很多人都有重要的意义。它的申遗成功代表的并不仅仅是一个城市,更是世界对于中国基层百姓于食物制作技艺的喜爱以及认可。

在线上会议后队员们走进天津麻花的制作现场,领略了一种非遗食品的制作过程,并从中品悟出其中所寄托的人民的思想内核以及食品于国人的重要意义。同时,队员们又以调查问卷的形式向周边人作出对非遗相关知识的调查。

通过本次活动,队员们从“吃”这一基础出发,不但领悟到了非遗文化内核,还将其以自己的形式让周边人了解、熟知,为非遗文化的传承贡献出了自己的一份力量。

(桂发祥麻花制作车间)

(天津麻花)

http://www.dxsbao.com/shijian/338216.html 点此复制本页地址

相关内容

赤子之心 摄影特训:为实践队拍摄技能“充电”

为了详解数媒相机参数,加强实践队的拍摄能力,2024年7月3日下午14:30,在信息楼304活动室,刘炫焜队长和杨卓帆副队长代表赤子之心实践队参加了一场由刘道敬老师组织的拍摄技巧培训活动。此…… 赤子之心实践队 广东省外语艺术职业学院查看全文 >>

信息赋能乡村筑梦“双百”振兴

2024年7月10号早上9:40,在梅州市平远县大柘镇黄沙村新时代文明实践站内,一场《网络信息安全,赋能乡村安全发展》宣讲活动正如火如荼地展开。此次活动由赤子之心实践队指导老师张晓伟主讲,…… 赤子之心实践队 广东省外语艺术职业学院查看全文 >>

赤子之心|安全培训会 携手助力,共筑防线

2024年7月8日早上9:00,在梅州市平远县大柘镇人民政府,赤子之心实践队积极参加了由副镇长林远辉宣讲的“百千万”突击队安全培训会。培训会上,林远辉副镇长着重强调了安全知识,特别是在道…… 赤子之心实践队 广东省外语艺术职业学院查看全文 >>

注“力”平远,大柘养老“扶务”中心

2024年7月13日上午9点30,为大力推动“百千万工程”,奋力开创城乡协调发展新局面,赤子之心实践队走进了梅州市平远县大柘镇黄沙村关柘路303号的平远县大柘镇综合养老服务中心。此地不仅是养…… 赤子之心实践队 广东省外语艺术职业学院查看全文 >>

赤子之心“活力军”|助力农田劳作“绿色农业”新征程

在全国大学生“乡村振兴,青春笃行”的主题引领下,2024年7月11日下午16:00,赤子之心实践队的队员们精神抖擞地来到了梅州市平远县大柘镇黄沙村红色栈道旁的农田地里,怀揣着热忱投身于农田…… 赤子之心实践队 广东省外语艺术职业学院查看全文 >>

助力国家资助和助学贷推广|赤子之心带政策下乡

2024年7月10日下午3点,赤子之心实践队积极响应国家号召,将广东省国家资助和助学贷款政策带到了黄沙村。此次下乡行活动旨在为村民普及相关政策知识,助力乡村教育发展。实践队首先抵达黄沙…… 赤子之心实践队 广东省外语艺术职业学院查看全文 >>

“百千万工程”突击队|党建兴梅赤子情

党建共建热潮涌,赤子之心绘“梅”乡。在党建共建的旗帜引领下,赤子之心实践队于7月7日至15日踏上了梅州这片希望的土地,11名实践队员将在这里领略和传承梅乡的红色精神。——了解当地自…… 阳光焜仔 赤子之心实践队查看全文 >>

推荐内容

繁樱似锦芳华绽,义务导游递温情

近期,一年一度的“樱花节”如约而至,湖南科技大学樱花园迎来客流高峰。湖南科技大学魅力旅游协会,商学院社团管理部联合举…

聊城大学传媒技术学院开展西部计划线上培训活动

为增进学生对西部计划政策的了解,提升西部计划笔面试通过率,4月7日,聊城大学传媒技术学院于线上开展西部计划培训活动。此…

商学院开展“影像志愿 艺路生光”志愿活动

(通讯员何松成)4月8日,商学院团委青年志愿者工作部携手谢子龙摄影艺术馆,成功举办了一场主题为“影像志愿艺路生光”的志…

“回炉旧物,新品再创”DIY制作大赛圆满成功

为了增强同学们的环保意识,鼓励大家对资源进行循环利用以减少垃圾产出,激发参与者的创意与动手能力,培养创新思维,将绿色…

湖南师范大学马院思政系赴长沙市第一中学实习队开展第一次试讲活动

实习队队员邓姝涵试讲实习队队员周晨试讲(通讯员向宇陈晗汤雅芸)4月7日下午,为帮助队员优化教学设计,提前适应课堂教学氛…

最新发布

【法学院八街九陌队第五次线下实践】 ——泰安站实地调研
2月2日晚,法学院八街九陌队员于泰安市泰山区的泰山夜市进行了本队的第五次线下实践,实地探访后疫情时代下地摊经济的发展状况。泰山夜市,也被称为奈河夜市、北新夜市,是泰安现存最古老的夜市,历史悠久,…
大学生社会实践及心得体会
2021年大学寒假期间,我应学校号召在家观看了《上甘岭》红色电影并以史为鉴,在学习志愿军在朝鲜战场上抗击美帝侵略者的战役品质的同时结合学习的“四史”精神,坚定自我理想信念,与同学们一起更好地把握未…
探索地摊经济 品悟百味烟火
我非常荣幸能成为曲阜师范大学体育科学学院青春抗“疫”,助力复工复产小分队的一员,参与到这样一个有意义的活动中来,新冠疫情暴发后,政府采取了强有力的控制措施,各地防控不断升级,大部分企业均出现延…
打磨工匠精神,传承黑陶文化
2021年1月17日下午,我随齐承陶韵实践团几名队友一起来到两城黑陶厂,切身了解黑陶制作,体会黑陶文化。实地的访问让我对黑陶的认知由表面到深入,“黑如漆、明如镜、硬如瓷、声如罄”是对黑陶的真实写照,更…
开展寒假调研 了解地摊经济
今年的冬天寒风凛冽,今年的冬天我们肩负着不同的使命。2021年1月,我有幸加入青春抗‘疫’,助力复工复产小分队,我们小分队通过线上会议确定了实践地点,调查问卷内容,同时线下针对后疫情时代个体商户、地…
华北水利水电大学传承香包非遗文化探寻非遗脉搏
为深入贯彻习近平总书记在黄河流域生态保护和高质量发展座谈会上的重要讲话精神,深入发掘黄河文化所蕴含的时代精神和人文价值,2021年1月29日,华北水利水电大学探寻非遗脉搏宣传实践队进行了探寻江苏徐州香…
大学生开展寒假调研 了解地摊经济
为了走近地摊文化,调研疫情后国内地摊经济的现状,了解分析其运营方式、存在困境和影响力,思考其未来走向,曲阜师范大学体育科学学院青春抗“疫”,助力复工复产小分队在田春兰老师的指导下,采取线上线下…
华北水利水电大学探寻非遗脉搏宣传实践队传承香包文化
为深入贯彻习近平总书记在黄河流域生态保护和高质量发展座谈会上的重要讲话精神,深入发掘黄河文化所蕴含的时代精神和人文价值,2021年1月29日,华北水利水电大学探寻非遗脉搏宣传实践队进行了探寻江苏徐州香…
传承红色基因,感悟伟人精神
为了进一步学习红色文化,感悟红色精神,开阔视野,加深对国史党史的认识和了解,近日,永信班实践队集体参观了线上韶山毛泽东同志纪念馆。毛泽东同志作为一代伟人,一代领袖,在中国人民心中有着崇高的地位…
【正确防护迎新春,“疫”“歧”过年保平安】
【正确防护迎新春,“疫”“歧”过年保平安】——曲阜师范大学经济学院“疫”年忆乡调研队为深入了解新冠疫情对老百姓的过年方式影响情况、政府防疫政策对不同人群的影响,曲阜师范大学经济学院“疫”年忆乡…