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地摊经济:激发经济活力

来源:南京师范大学泰州学院商学院 作者:Mizuki Kaho

当前新冠肺炎疫情已经进入常态化管控阶段,为促进经济复苏,发展民生经济,拉动消费内需,全国各地纷纷响应国家政策,掀起了一阵“摆摊”热。8月4日,我作为南京师范大学泰州学院“众里寻摊千百度”实践团队的成员来到四川省广汉市,对当地夜市进行走访调查。

调研开始前,我与其他队员一起制作了有关地摊经济的调查问卷,分为顾客版和摊主版。问卷制作完成后,我们首先通过网络发布了问卷的顾客版,回收了122份问卷,在夜市进行现场调研时,发放了5份问卷的摊主版,全部回收,并对前来逛夜市的市民进行了随机采访。

在走访调研过程中,一位冰粉摊的摊主接受了我的采访。摊主李小姐告诉我,她在柳州路夜市经营这个冰粉摊已经有超过5年的时间了,从最初的只卖冰粉,到现在的大规模“全能型商家”,不仅卖冰粉,还附带冒菜、炸炸、砂锅米线等街头小吃,摊位更是从一个扩展到了四个。今年年初,因为受疫情的影响,夜市不能开放,摊主们也不能出摊,依靠摆摊获取生活来源的她,收入大大下降,这让她很是着急,只能去附近超市打零工维持生活。好在疫情很快就得到了控制,夜市也重新进行了开放,乘着“地摊经济”这股热潮,小吃摊上的生意也比之前好了不少。

在距离柳州路夜市不远的百伦广场上,我发现政府部门重新规划的夜市—百伦“燃夜”夜市已经投入使用。“燃夜”夜市的摊主们多来自柳州路夜市无摊位证的摊主、已取缔的临时市场周边的游动摊贩。卖蛋烘糕的胡阿姨说,她以前将摊位摆在附件一居民小区的门口,虽说生意还不错,但经常和城管队员们打“游击战”,长久以来她也觉得这样摆摊不好,但是总找不到合适的固定摊位。三个月前,在政府的大力宣传下,她在这里有了“安身之所”。与摊主聊天的同时,队员看见,在规划摊位的同时,市场方还贴心得配备了餐桌和餐椅,不少市民在用完餐后还会主动得将餐后垃圾扔进垃圾桶内,为夜市的清洁工人减轻了工作量。

夜幕降临,夜市上逐渐热闹起来,摊主们支起了小摊,就业难的问题得到了缓解,市民们也慢悠悠地逛着夜市,但一系列的问题也随之而来。我通过问卷调查的方式采访了不少市民,市民王先生说,他家就住在离夜市不远的小区内,虽然夜市给自家的生活带来了不少便利,但夜市每晚出摊,造成了交通堵塞,附近居民出行不便,同时夜市上的食品安全卫生也是很多市民关注的问题。通过现场问卷调查结果的整理,发现了市民们最关心的问题主要是:夜市上的食品卫生安全如何保障?收摊后的卫生由谁来打扫?防疫期间夜市管理有哪些防疫措施?带着这些问题,我咨询了不少摊主。原来,在夜市进行开放前,夜市的各摊主们自发成立了夜市管理协会,由摊主们自主管理,相互监督;摊主们会定时定期对餐饮设施进行清洗消毒,保证食品卫生安全;收摊后自觉对进行卫生打扫,做到摊收场净;摊位的经营者和服务人员均需办理健康证,市民进入夜市需佩戴口罩,测量体温。除了摊主们自发维护夜市秩序,政府相关部门也出台了夜市的管理规定,一同维护这绚烂多彩的夜间经济。

如今,日出而作日落而息的传统生活方式已经离我们远去,繁荣生长的夜间经济才是今下最流行的生活方式,丰富多彩的“地摊经济”为夜间生活添上了浓重的一笔。

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