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砖茶之乡——赤壁

来源:华中农业大学经济管理学院市营1801班 作者:陈纤纤

湖北赤壁市羊楼洞古镇是汉口茶商委托茶农加工砖茶的地方,曾经是全国最大的加工集散地。赤壁市羊楼洞产茶始于唐朝,盛于明清,砖茶生产历史悠久。羊楼洞古镇雷氏家族世代经营砖茶,羊楼洞商人雷中万于清乾隆元年(1736年)开办“羊楼洞茶庄”,后又将“羊楼洞茶庄”更名为“洞庄茶号”。茶号设在羊楼古镇庙场街中段最繁华处,厂房设在观音泉下60米处,以羊楼洞茶为原料,引观音泉水制作。因观音菩萨座驾为莲花,故所产砖茶“以莲花为案,以洞庄二字为识”,已有200余年历史,有“砖茶之源,百年洞庄‘’之说。

赤壁茶砖历史悠久,其中以羊楼洞的转擦最为出名。羊楼洞镇距离赤壁市区西南26公里位于湘鄂交界,是“松峰茶”的原产地,一直以来还享有“砖茶之乡”的美誉。“羊楼古巷青石幽,洞庄百年木楼秋,千载修得茶香绕,观音泉韵洗风流。”这一古诗便是描写羊楼洞的观音泉和洞庄砖茶的历史与古韵。

赤壁主要盛产青砖茶,它用老青茶作为制作原料,老青茶经过蒸汽和高温的压制成为了一块块的青茶砖。用青砖茶沏成的茶水,颜色清亮澄澈,喝上几口细细品来,口口回甘,清香流连。青砖茶不仅在味道上十分出色,饮用青砖茶本身对身体健康十分有益。不仅能生津止渴,还具有解腻健脾,减脂减重,提神防寒,只写润肠的多重功效。这是众多其他茶类所不具有的功效。赤壁青砖茶经销内蒙古,西藏,新疆,青海以及蒙古,格鲁吉亚,俄罗斯,英国等海外地区。

在中国茶叶发展史上,羊楼洞古镇在其中扮演了极其重要的角色。这个大茶市的形成得益于三百年前来自德国,俄国,日本,英国等各个国家的商贾巨富们。

在羊楼洞镇的镇区里,存有一条明清古街,这条古街的两侧遍布着明清古建筑,主街宽有4米,长达2200米,两侧还有许多条丁字小巷。街道全部铺设的是青石板。数百年的光阴,“鸡公车”——运送茶砖的独轮车将青石板路压出深槽。更是为这条本就历史面纱厚重的古街再添一条隽永的光阴痕迹。在距石板街东南的南松峰山下,有一汪观音泉,其水质甘甜纯澈,正是制作精品青砖茶的独特水源。

1996年,羊楼洞镇清石板街被列为市级文物保护单位。

2002年,羊楼洞镇清石板街被列为省级文物重点保护单位。

2010年,羊楼洞被国家住建部和国家文物局授予“中国历史文化名村”。

如今赤壁市依托精质茶源以及政府及国家的政策支持,茶产业发展风生水起,欣欣向荣。全市茶叶基地发展到14.96万亩,茶叶总产量3.62万吨, 全产业链产值28亿元,茶产业的综合实力在全国百强重点产茶县排名第八位,(数据资料更新于2016年10月)被国际茶叶委员会命名为“万里茶道源头”,羊楼洞被授名为“世界茶叶第一古镇”。

针对这些发钱前景我们必须提出相对应的发展策略。

1.传承制作技艺。1843年,世界上第一块青砖茶在赵李桥羊楼洞问世,成为中国黑茶之鼻祖。我们致力于传承青砖茶工艺,不断创新生产技术,让古老的青砖茶焕发出青春活力。赵李桥青砖茶制作技艺通过国家非物质文化遗产认证,赵李桥茶厂获得中华老字号企业称号,羊楼洞砖茶文化系统成为全省首个“中国重要农业文化遗产”。

2.强化对外宣传。组织国内知名专家和权威机构,对青砖茶养生保健功效进行系统研究,并将研究成果汇编成书、印发宣传。在首都机场、武汉洪山礼堂广场等地设立大型广告牌,在央视、凤凰卫视、东南卫视、湖北卫视相继播出洞茶历史专题片,在中央7频道《农业气象专栏》设立赤壁青砖茶和米砖茶展示窗口。买断了面向全国发行的《湖北旅游》杂志一年的封面和6个版面使用权,推介赤壁茶文化旅游和赤壁茶事活动。

3.建机制。按照“一脉文化传承、一个规划指导、一套政策扶持、一套专班协调、一个团队运作、一个品牌对外”的思路,成立了茶产业发展领导小组,在全省率先成立茶产业发展局,编制了茶叶产业五年发展规划,制定了加快推进茶产业发展实施意见、奖励办法,设立了7500万元茶产业发展专项基金,全面整合涉农资金,优先用于茶原料基地开发建设。

4.立标准。加强茶产品质量安全管理,参与起草并颁布实施了省级地方标准《青砖茶》、《青砖茶生产加工技术规程》、《老青茶生产技术规程》,配套制定了赤壁市《茶叶水泥晒场建设标准》、《茶叶初制加工厂建设标准》等系列生产建设标准,新建标准化原料晒场5万平方米。赵李桥茶厂和羊楼洞茶业公司正在起草新的砖茶国家标准。

5.强科技。依托国家茶叶产业技术体系建设项目,在全国率先建成2万亩高品质砖茶原料生产示范基地。与华中科技大学开展校企合作,提高了砖茶生产自动化水平。推广以生物导弹为核心的绿色防控技术,所有产品达到欧盟出口检测标准。鼓励企业开展产品创新,多元化开发和精深加工,目前共研发新产品110个。

6.树品牌。对积极开展品牌创建的企业,给予2—20万元的资金奖励。一次性向国家工商总局注册申请保护原有羊楼洞茶文化历史品牌46个,目前拥有驰名商标2件,著名商标3件,知名商标6件。

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