当前位置: 主页 > 社会实践 >

鲁菜的文艺复兴实践队传承鲁菜技艺,弘扬中华文化

来源:烟台大学人文学院 作者:鲁菜研究所

为从非物质文化遗产的角度对其保护和传承进行梳理与总结,促进鲁菜甚至中国饮食文化的发展。增进对鲁菜文化的了解,振兴鲁菜文化,创新鲁菜文化的传播方式,以此达到顺应产业化的发展趋势,以实际行动弘扬优秀中华文化,谋求鲁菜的创新发展的目的。7月31日,鲁菜的文艺复兴实践队烟台小队深入走访各大具有代表性的胶东菜文化聚集地,搜集一手资料的同时宣传优秀的胶东菜文化。

上午,实践团队进行了大量的的准备工作。实践团队首先通过大量的调查得知,有相当一定程度的当地市民对于当地的鲁菜存在不了解甚至误解的情况。随后,为保证宣传的普及性和切实有效性,实践团队确定了以抖音和公众号相互配合的方式作为宣传模式,希望通过这样的方式来唤醒大众对于以胶东菜为代表的鲁菜的重视。之后,小队兵分两路,分别寻找鲁菜文化聚集地并根据个人喜好进行抖音视频或公众号推文的方式进行宣传。

期间,在对一位当地的鲁菜大厨进行采访过后,他对于本实践团队的实践活动的目的进行了充分的肯定。他表示自己作为本行业的多年从业者,对于本地的鲁菜文化有着相当程度的了解,对于本地鲁菜近几年来人才不足、创新不足等问题也深有体会。采访的最后,他还表示,鲁菜的发展必须要进行创新。不但要创新,还要在传统的基础之上创新,唯有如此,才能在传承鲁菜技艺的同时,传承地道的、原汁原味的鲁菜文化。

下午,本小队分别对胶东菜经典菜品和当地海鲜进行资料采集、视频拍摄和实践调研工作。实践团队通过对于不同菜品的知名度、大众欢迎度和难易程度进行多方面的考评。最终确定了将烧蛎黄、溜虾仁、全家福这三种菜品定为鲁菜胶东地区烟台市的主要宣传菜品。实践团队对这三种菜品进行了单独的资料搜集和文字记录,并在家人的指导下尝试了三种菜品的烹饪。开始的尝试并不是十分的理想,但功夫不负有心人,经过整整一个下午的努力,我们终于烹饪出了色相尚可,口味尚佳的菜品。享受着自己整整一个下午的“成果”,我们深切体会到了鲁菜烹饪的乐趣,感受到了鲁菜所包含的积极的精神和独特而深邃的内涵。

通过这一次的鲁菜调研实践活动,我们不但积累更多关于鲁菜的文化知识,对于我们所生活着的这片土地多了一份尊敬和自豪,而且通过这次鲁菜调研实践活动,增强了我们的写作能力和写作能力。

在当今社会,饮食文化作为一种消费习俗逐渐从口味需求 走到了文化层面。为满足广大人民群众的美好生活需要,弘扬鲁菜文化,传承鲁菜技艺,推动鲁菜产业的创新性发展,我们新时代山东青年理应做到的。

http://www.dxsbao.com/shijian/314994.html 点此复制本页地址

相关内容

8月11日重温经典革命再现红色青春新闻稿

8月11日重温经典革命再现红色青春新闻稿2020年8月11日,重温红色经典,再现红色青春实践活动已经进入尾声,枪声鸣夜幕,豫章烽火扬。1927年8月1日,中国共产党打响了武装反抗国民党反动派的第…… 陈冬欣 湖州师范学院求真学院人文分院查看全文 >>

8月9日重温经典革命,再现红色青春新闻稿

2020年8月9日,重温经典革命,再现红色青春实践活动已经过去了一大半,马上我们也要迎来尾声,在这20天左右的时间里我们真的做了很多以前在学校里面接触不到的东西,比如采访最美人物,在小…… 陈冬欣 湖州师范学院求真学院人文分院查看全文 >>

8月9日重温经典革命再现红色青春新闻稿

2020年8月9日,重温经典革命,再现红色青春实践活动已经过去了一大半,马上我们也要迎来尾声,在这20天左右的时间里我们真的做了很多以前在学校里面接触不到的东西,比如采访最美人物,在小…… 陈冬欣 湖州师范学院求真学院人文分院查看全文 >>

8月10日重温经典革命再现红色青春实践心得

今天是8月10号,距离重温经典革命,再现红色青春实践活动结束仅仅剩下六天的时间,在这将近半个月的时间里,我们结识了很多志同道合的朋友,做出了一些成果,没有老师每天督促,我们都是…… 陈冬欣 湖州师范学院求真学院人文分院查看全文 >>

8月6日重温经典革命再现红色青春实践心得

8月6日,重温经典革命,再现红色青春的实践活动已经进行了一段时间,通这次的社会实践活动,一方面,我们的能力得到了一定的锻炼,并且我们也在实践中成长了;另ー方面,我们也尽了自己的…… 陈冬欣 湖州师范学院求真学院人文分院查看全文 >>

8月6日重温经典革命再现红色青春新闻稿

8月6日实践活动2020年8月6日,重温经典革命,再现红色青春的实践活动已经进行了一段时间,我们在这段时间里进行了很多个项目,取得了很多的成果,每天的宣传都很到位,每一次看到这些宣传都…… 陈冬欣 湖州师范学院求真学院人文分院查看全文 >>

8月5日重温经典革命再现红色青春新闻稿

8月5日实践活动2020年8月5日,重温经典革命,再现红色青春的实践活动已经进行了一段时间,这期间有很多的活动需要大家一起去完成,小组有各自的任务分工,每个人负责不同的板块,有些负责调…… 陈冬欣 湖州师范学院求真学院人文分院查看全文 >>

8月4日重温经典革命再现红色青春新闻稿

2020年8月4日,“重温经典革命,再现红色青春”实践活动还在如火如荼地进行着,今日我们小组进行的活动是对身边最美榜样的视频拍摄活动,我们身边有很多默默付出但是从不要求回报的人,他…… 陈冬欣 湖州师范学院求真学院人文分院查看全文 >>

推荐内容

【本草社】“药”韵新生,创意“瓶”行——中医药文化创意大赛圆满结束

文字:曹欢尹思图片:张权威尹榆婷审核:唐后媛来源:本草社为传承千年中医药文化瑰宝,让更多人领略其天人合一的智慧、药草…

“魔幻光影 时空之旅” ——宾谦魔术协会开展魔术主题活动

“四月深涧底,桃花方欲燃”,在这个春意盎然的四月,为了梳理魔术发展史的核心脉络,展现传统技法与科技创新的碰撞,一场别…

志愿青春暖社区,助理服务筑和谐

近日,桔子洲街道湖大社区、师大社区和新民路社区迎来了一批特殊的“社区助理”——公管院学子志愿者。他们积极参与社区志愿…

星火遵忆志愿宣讲团赴社区宣讲

中国大学生在线网4月24日电(通讯员汪祥)安徽工业大学星火遵忆志愿宣讲团走进阳光雅居社区,开展了一场别开生面的遵义会议精…

星火遵忆志愿宣讲团赴企业宣讲,传承红色基因 赋能企业发展

中国大学生在线网4月26日电(通讯员汪祥)安徽工业大学星火遵忆宣讲团第9次宣讲活动顺利展开。作为长征精神的重要组成部分,…

最新发布

活动感想——勇敢是什么
勇敢是什么《明天,你好》是我和露英老师最后跟学生一起合作的一个手语表演,因为觉得歌词给人以较大的启发性,整首歌的寓意也比较好,所以我们俩最后选了这首歌作为结营仪式的表演曲目。其中的一句歌词:勇…
“疫情时代,线上交流”心建调研队开展系列线上会议
2020年,一场突如其来的灾难,扰乱了往常平静的生活,抗击新冠疫情,这是一场没有硝烟的战争。6月份,中国石油大学心健调研社会实践队展开以“后疫情时代基层心理健康服务体系的研究”为题目的社会实践活动,…
文理学院暑期“三下乡”社会实践系列报道(二)——扎根基层社区,书写青春华章
乡村振兴战略是十九大报告提出的作为全面建成小康社会坚实实施的七大战略之一,基层建设被提到前所未有的高度。宿迁学院文理学院的学子们利用暑期社会实践的机会深入群众,扎根基层放飞青春梦想,让青春之光…
不一样的文化之旅,别有洞天的石窟之行
实践小队追随习总书记的路线,于2020年8月5日前往山西省大同市云冈石窟进行社会实践调查,积极响应习总书记的号召,研究石窟对社会经济的促进以及对脱贫攻坚所起的关键作用。一、实践背景调查,实践可行性调查…
文理学院暑期“三下乡”社会实践系列报道(三)—— 践“心”致远,“疫”路同行
为了正确了解尊老爱幼的文化传统,普及基本防疫知识,助力社会的和谐稳定,宿迁学院文理学院的学子们利用暑假的时间走进了周边的乡村、敬老院或是与学前儿童息息相关的产业,采取线下面对面访谈总结的方式,…
烟大学子三下乡:传承鲁菜技艺,弘扬中华文明
鲁菜作为四大菜系之首,有着悠久的历史底蕴。然而近代封建社会的败亡和生活节奏的加快,鲁菜渐渐的衰微。为了增进对鲁菜的了解,振兴鲁菜文化,顺应时代发展,推动鲁菜产业化发展,更好的传承中国优秀的非物…
大学生“三下乡”实践活动:以实地考察调研助力脱贫攻坚
投身打赢脱贫攻坚战社会实践2020年,是脱贫攻坚的收官之年。打赢脱贫攻坚战,是我们党向人民作出的庄严承诺,是决胜全面建成小康社会的重中之重。所以在时逢暑假之期,华北水利水电大学水利学院“投身打赢脱…
山东学子三下乡精准扶贫:以网络之肥 育农业之林
中国青年网8月10日电(通讯员王志坤李皓男)2020年是决战脱贫攻坚的决胜之年。大学生作为新时代的接班人应当提高自身的道德修养和社会责任感,培养自我创新能力,积极参加社会实践活动,以大学生的视角了解民…
华师学子携手洪冠一小,夏令营课堂丰富多彩
华师学子携手洪冠一小,夏令营课堂丰富多彩在后疫情时期,为响应2020年“三下乡”全国大学生暑期社会实践活动的号召,落实新冠肺炎疫情常态化防控的要求,引导信宜市洪冠一小的学生们深入了解中国抗疫现实,…
工管学院赴陕冀红色圣地实践团:一次有态度的行走
为演绎红色经典,传承红色基因,8月25日上午,东北大学工管学院赴陕冀“行陕冀红色圣地,传革命奋进精神”实践团前往河北涉县一二九师红色记忆小镇,切身体会战争时艰,领悟革命精神。我们每天都在走路,这一…