游苹果村 访果农情 探苹果源
文/何恺宇 邓辉凡 图/朱彭德 孙楚原
在洛川县政府以及当地苹果产业龙头企业的积极配合下，食品学院赴延安洛川苹果产业调研团的调查研究顺利进行着，队员们普遍对洛川苹果产业背景以及发展情况有了一定的认识。九月五日，全体调研团成员来到了洛川典型的苹果种植大村之一——南青牛村展开走访调查。一大早，队员们乘坐电动三轮车兴致勃勃地来到了果园，此时已经是九月初，早熟的苹果早已收完，而晚熟的品种尚未成熟，所以果园间少见忙碌的果农。为提高工作效率，调研员们分组分散开来对当地果农进行访谈调查。尽管存在一些语言理解的障碍，在当地的居民积极配合下，研究团依然收获颇丰。据了解，果农们受政府科研力量支持指导较少，大多依靠经验种植果树；售卖产品主要通过上门收购的中间商销往全国各地；对于水果罐头、果干、苹果醋等经过加工的产品，果农们只是粗浅的了解，极少有延长产业链的想法。
结束访谈后，全体调研人员前往村里的果园进行参观。南青牛村位于高原之上，气候环境属于苹果最佳优生区，环境优美。该地土壤来源于西北方的沙漠，土地松散，因此，苹果树不仅仅为村民们提供了主要的经济来源，也为保持高原水土作出了不可磨灭的贡献。此时收获苹果的季节未到，果树上缀满了红彤彤的果子，远远望去，红的果子、绿的叶子连成一片，煞是好看。在当地果农的热情邀请下，调研人员们走进果园，亲口品尝了洛川苹果。正如第一天苹果管理局的张明主任所说，洛川苹果酸甜度正适宜、饱满红润可口，令调研团成员们赞不绝口。
当日下午，我们来到了“苹果第一村”阿寺村。毛主席曾称赞道：“在黄土高原上栽植苹果是一个壮举。”1947年，洛川县永乡镇阿寺村的李新安从河南灵宝用毛驴驮回200余株苹果树苗，成为洛川种植苹果的第一人。如今，72年过去了，洛川苹果已经成为享誉世界的知名品牌。截至目前，洛川种植苹果种类已经达到40多种，洛川苹果种植面积达50多万亩，占全县64万亩耕地的78%；16.1万农民人均果园面积3.1亩，居全国第一，农民收入的95%来自苹果，其中，阿寺村的苹果经过转型升级，种植面积从6亩发展到2850亩。永乡镇党委书记李新锁说:“陕北苹果的根和魂就在阿寺村。”相比南青牛村，阿寺村更像是一个旅游景区。一进门，就能看见沿路房屋的墙壁上的“大事记”壁画和路边生动活泼的雕塑；街巷的指示牌、青砖石瓦无不在古色古香中透出浓浓的中国风格；壮举缔造者李新安的雕像矗立在村子深处，英雄已经逝去，他的功勋却永垂不朽。
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