7月16日至7月22日，小青柑社会实践队来到江门市新会区开展了一系列关于新会柑肉的回收利用与深度加工现状的调研活动。调研组进行了四次实地调研，走访了陈皮村、新宝堂公司、合益茶业，观看了陈皮展，并采访了华南农业大学的教授梁社坚和果农，以探索柑肉变废为宝的各类途径。
在陈皮村，组员们买了一些陈皮制品，并向陈皮经销商们了解到陈皮销况、价格，以及他们对柑肉的处理方法。据大部分的经销商说，新会柑的皮比肉价值高很多，废弃的果肉太多，他们常会把它扔掉，每一年都会是这样。有小部分会把柑肉交给别人来处理，把柑肉做成柑饼、柑普茶和护肤制品，但制出柑肉制品效果不好，会酸，能获得的回报不高。他们还没能找到解决果肉废弃问题的好方法。
果农是青柑原品的销售者，他们是最先处理青柑果肉的。调研组来到茶坑镇的柑场对果农进行问卷调查。虽然这里的青柑树密密麻麻，一望无际。但据调查，接近一半的果农会把柑肉直接扔掉，并会直接扔在街道、土地里、河边。他即使果农们明白废弃的果肉会造成环境污染，可是他们面对的清理费用太贵、自身缺乏处理知识等问题让他们选择了废弃。他们表示，果肉废弃的问题已经存在很久了，特别需要更多大学生能关注并提出可行的解决方案。
在新宝堂公司，队员们对该公司主要发展新会柑的衍生产品进行调研。近两年，该公司利用废弃柑肉研发陈皮酵素。“有点酸酸的，挺稠的，尝起来不错“，一个组员品尝着陈皮酵素说。”由于大量柑肉废弃将给环境带来污染，新宝堂第四代传人陈柏忠先生一直希望“新会柑圆满”，秉着这样的初心，新宝堂走向了新会柑肉加工利用这一道路。店员介绍道：“未来柑肉处理主要往大健康和食品保健方面发展。”
调研组组员参观合益茶业果肉回收厂并探讨将废弃果肉发酵制肥的方式。走进柑厂，队员们便闻到阵阵果肉腐烂的恶臭，只见柑厂地面流淌着柑汁，一辆辆绿色的装载车上满是柑肉，正准备运往发酵池。据柑厂负责人介绍，他们是先用机械将中间的果肉压出来，再对侧边的果肉进行人工处理，用勺子刮干净，最后将柑肉装车运往工厂旁边的地下发酵池，经过发酵后形成有机化肥。“将废弃柑肉发酵制成有机化肥，使之得到新的用处，这不失为一种很好的柑肉处理方法”，调研组组长余晓静听完介绍后如是说道。
“听说能利用虫子来处理废弃柑肉？”调研组队员针对这个问题采访了华南农业大学教授、陈皮虫研发负责人梁社坚。梁社坚表示，因为在美国农场中看到果农利用虫子消化农业废弃物，所以灵光一现想要研发一种以柑肉为食的虫子，以解决柑肉大量废弃的问题，陈皮虫也就这样应运而生了。他还指出，利用陈皮虫来处理废弃柑肉相较于其他方法而言，其优点是绿色环保，不会造成二次污染，同时陈皮虫本身也具有药用食用等功能。“这是一个成本低效率高无公害的方法”，调研组队员梁佳慧总结道。
调研组参观新宝堂（陈凤欣摄）
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