近期，西北农林科技大学食品学院组织学生赴山东省济宁市兖州区，围绕 “一老一小”展开营养健康调研活动，旨在宣传营养健康知识，强化群众营养健康饮食意识，丰富大学生社会实践经历，激励广大青年学生学以致用，并在实际生活中体悟国情。
调研团队在在兖州区政府、兖矿集团、兴隆庄学校、兖州区实验小学等部门及单位的协助下，进行了为期15天的社会实践调研。
第一天，调研服务队抵达兖州兴隆庄镇，对当地煤矿企业及政府管理单位进行走访调研，对矿区居民营养健康状况有一个总体性的认识。兴隆庄煤矿办公室主任张玉思就兴隆庄煤矿社区的居民健康状况与调研队召开了座谈会。学生调研队全面了解掌握了兴隆庄镇以及当地煤矿社区居民的常见疾病发生状况，了解到煤矿社区居民生活质量有待提高，特别是营养健康状况提高的情况亟待解决的问题，为深入调研奠定了良好的资料基础以及政府支持。
第二天，调研服务队与当地区政府、卫计局和社区居委会代表就居民营养健康状况、生活饮食习惯展开座谈。通过有关领导及代表介绍，学生实践队了解到当地居民常见的营养不良或过剩的情况，区医疗保障局领导发言指出，希望调研队深入开展探访实践，了解当地老年人以及矿区少年儿童实际生活营养健康需求。学生服务队将所学与民生需求相结合，本着服务社会，因地制宜，改善居民健康的宗旨，积极为改善“一老一小”生活营养健康状况提供助力。
在接下来的几天里，调研服务队分别走访了兖州区内以龙桥街道为代表的4个街道和以小孟镇为代表的6个乡镇，深入兖州区实验小学、兴隆庄学校、兖州区第十一中学以及惠民医院和五里庄老年公寓等单位，以问卷调查、访谈等形式，对兖州区“一老一小”身体健康情况及营养需求进行了针对性的了解，并为其量身定做了营养食谱和营养健康手册。通过宣讲、趣味课堂等方式让老人孩子真正参与到活动中来，学习到了实实在在的营养健康知识。
在兴隆庄镇，团队走访了多户居民，面对面地向当地人采访，了解不同经济状况的居民的实际营养健康需求；和当地企业一线员工深入交谈，了解当地医疗保障体系对居民营养健康的影响以及矿区生活工作的特别的营养健康需求。团队还深入兖州区惠民医院，与医护人员交流当地居民常见疾病，尤其是“一老一小”的疾病状况，探讨医保体系能否在营养健康方面给予一定的支持。同时，团队还向部分兴隆庄煤矿的矿工子女免费发放了由学院实验室研制的新型营养健康复配果蔬汁产品，赢得了煤矿工人的一致好评。
本次大学生食品安全中国行活动锻炼了大学生的社会实践能力，提高了当地居民的营养健康意识，让政府、企业、单位能够更加全面的、有针对性的了解了矿区居民的实际营养健康状况和需求，达到了双赢的局面。
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