处时代前沿，寻传统文化

2019年7月12日早上九点半，团队成员在校学生服务中心大厅门口集合。接着，小队出发到绿色东站，然后一同坐客运汽车到达德清县新市镇的“慎大”蛋糕房。“慎大”蛋糕房在客运站附近，走路不到十分钟就到了。成员们到达的时候已经是中午12点了，于是先去解决了中饭问题，接着成员们一起正式到达蛋糕房的门口。

团队负责人首先跟蛋糕房的老板进行联系。老板说他会亲自过来接受成员们的采访，在等了片刻后，老板来了。成员们一起进入蛋糕房，扑面而来的是蛋糕的香气。虽然顾客不是很多，但是成员们已经感受到了店员和老板的热情。在与老板的交谈中，成员们得知，天气热的时候，蛋糕店的生意并不是很好，甚至有些冷淡。今天的天气算是比较凉爽的，所以客人还是会有。老板向成员们介绍了他的几个特色食品，比如鸡蛋糕。老板说还是坚持传统的工艺，成分一直都只有鸡蛋、白糖、淀粉，后来又加了一些蜂蜜做了改进，没有任何添加剂。食品做得健康，口碑也比较好。还有袜底酥，他觉得做法上还可以精益求精。当成员们问到，他的经营理念和服务理念时，老板说，首先是为顾客着想，不是说顾客发现什么问题来找店家，而是店家发现什么问题，主动去找顾客把食品要回来。成员们与老板拍了合照，老板说他非常支持大学生的暑期社会实践活动，这番话深深打动了团队成员。

本次暑期社会实践活动让成员们切身感受到了传统饮食文化在现代发展中的处境，以及店铺的发展理念。作为湖州老字号，他们的确有自己独特的经营方法和服务宗旨，让成员们深刻意识到保护湖州传统美食文化以及发扬它是湖州人的一份责任。

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