坚守传统，创新实践

为努力成为新时代大学生，加强弘扬传统饮食文化，更好展现新时代发展理念，湖州师范学院校学生服务中心举办了本次暑期社会实践活动——“舌尖上的湖州”。

团队成员上午九点半集合，在经过两个多小时的车程后，终于到达了位于新市镇的慎大蛋糕房。简单地解决午饭问题后，成员们就匆匆来到了慎大蛋糕房。与店家的沟通过程中，成员们才得知，店家一度以为团队是骗子，原因是联系他时普通话很标准，他觉得本地人的普通话可能没这么标准。负责采访的成员询问店家慎大蛋糕房的经营理念或者产品特色是什么时，店家向成员们拿出了两份资料。一份是店家评“德清工匠”时的演讲稿，另一份是评“湖州老字号”时的演讲稿。店家说，这里面就有很多成员们想要知道的内容。当成员们以为，这样就简单地结束时，店家又跟成员们介绍了很多其他的内容。他跟成员们讲到乌镇有定胜糕、桔红糕，糕点很有名，还有嘉兴的做月饼的也很多。但是那边有好几十家，大家都差不多。老板很自豪地说，在新市镇，做蛋糕做得比较好的，只有他这一家。店家的发展理念，就是坚持传统工艺，并且要不断地改革开发。他说嘉兴做的月饼，还有乌镇的糕点都有他们的长处，我们也可以吸收他们的长处，学习一下。

本次暑期社会实践活动，让成员们感受到了传统饮食在现代社会中发生的变革。他们仍然保留传统的制作工艺，但同时也在与时俱进，不断地通过改革开发吸收其他行业中的优点，并精益求精，为顾客着想，这是他们的成功之处。“明体达用”的校训，在本次暑期社会实践中也得到了体现，让成员们受益匪浅。

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