“食行博山·文化传承”社会实践小队就有关于当地居民对博山菜以及博山菜文化的认识，对当地居民展开了走街采访。
上午8时，小队成员们便出现在了人民群众当中，顶着炎炎烈日，对包括店铺老板，行走路人在内的大致10余人展开了采访。此次随机抽取路人进行采访的过程中，他们有遇到和蔼可亲的老人，也有生活经历丰富的中年大叔，还有充满活力的青年学生。在此次采访过程中，生活在博山区的居民都或多或少的了解博山菜，为我们的调研活动提供了参考资料，采访过程中，我们遇到了正在度假的博山菜厨师，通过和大叔的交谈，大叔对我们的调研主题表示很看好，并表示为我们的调研活动提供帮助，并希望通过我们，能够将博山菜进行宣传，让更多的人了解博山菜。
晚上，小队队员们就今天的活动展开了探讨。针对今天的采访活动的不足和可借鉴之处进行总结，为第二天的采访做好准备；通过采访，该小队成员发现，虽然大部分被采访的人知道博山菜，但他们并不是十分了解博山菜甚至是博山菜文化，针对这个发现，我们在接下来的采访中，改变之前单一的采访方式，在采访的同时，对博山菜进行简单的介绍。
博山菜文化是中国的传统文化，应该得到更多的重视和宣传。
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