幸福诊疗所第四站-忙碌的烧烤店

烧烤是不灭的烟火，是不夜人最好的归宿。31日晚，我们幸福诊疗所前往南航后街的东北烧烤店，寻找烟熏火燎中烧烤的无穷奥秘。
天气还是和平时一样格外的闷热，滚滚的热浪并没有熄灭人们吃烧烤的热情。虽然已是暑假，烧烤店里还是有不少的顾客。走进店铺，三五成群的人在那喝着啤酒，吃着烤串，侃天侃地，却也落得个逍遥快活。

刚才拿出来的食材一会儿就卖光了，老板娘让我们从冰箱里又拿了许多出来摆在桌子上。有许多肉类我们都叫不出名字来呢。我们随便的摆在桌上，老板娘摇摇头：“肉类和菜类要分开放才行，一串串的要摆放整齐才好看，有卖相。”

忍住作为一名吃货内心的洪荒之力，任凭烤串的香味肆虐鼻尖，我们默默收拾客人吃完的剩盘子和签子（突然深深感受到餐馆服务员那种只能看不能吃的悲愤~有木有），却也在其中发现了不少学问。面对杯盘狼藉的桌面，不能不管三七二十一的把垃圾一起丢进垃圾桶。细心的你肯定已经发现了，烤串的签子是不同材质的，有铁质的，也有竹签。店主告诉我们，铁质的签子对应的大多是店铺自己进来的材料做成的，比较新鲜，价格也相应的会高一些。而竹签的是从超市拿来的现成品，售价则比较便宜。小小一个签子，划分了价格区间，方便了顾客，也有利于店家的管理。更重要的是，铁质的签子可以反复利用，减少了一次性的浪费。

收拾完桌子，原先人头攒动的烧烤店似乎获得的片刻的安宁，看马路边灯红酒绿，顾客吃的心满意足欣然离去。我们闲不下来，又跑去烤架旁想帮忙，接过正在烧烤的食物，笨拙的再烤架上翻滚着，才一会儿功夫就呛得不行，看我们满头大汗的样子，老板娘笑笑，让我们休息了一会。趁此空隙，我们采访了老板娘，她手上活不停，自豪的说“你们别看我这店门面小，赚的钱可不少，麻雀虽小五脏俱全嘛。”回报与付出总是等比例的，店主也说平时蛮辛苦的，因为烧烤是夜晚行业，所以生活作息都和正常人的作息有区别。平时晚上要忙到三四点，早晨还要早起去进货，准备第二天的食材，每天大部分休息时间都是集中在中午的。我们提出想和老板娘合影，她摆摆手“我这眼睛，干这活干的一天到晚肿着，再说我也不习惯这么正式的合影，还是你们自己拍吧。”
于是，我们在小小的烧烤店里拍照留念。

虽然只是准备食材，收拾一下盘子，打打下手，但我们也体会到了开店经营的艰辛以及需要处理问题的智慧。上善若水，烧烤店的经营也应如水一般，倡导环保，尊重他人，才能在和谐中蒸蒸日上，越做越好。
幸福诊疗所第四站，结论：累了，倦了，就来吃烧烤吧，相信你会幸福满满！

实践团队完整名称：幸福诊疗所

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