绝知此事要躬行
古人云：“读万卷书，行万里路。”作为当代朝气蓬勃的青年大学生，我们不能一直拘泥于“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的读死书的学习方式，而是更应该积极走出教室，走出学校，走向社会，在饱读书本知识的同时，更应该坚持“绝知此事要躬行”的实践原则。唯有这般，我们才能更加全面多向地发展。
正如邓小平爷爷所讲：“实践是检验真理的唯一标准。” 我们关注大学饮食健康小分队在经过前期精心的准备筹划后，开展了一系列采访、调查等活动。由于此次调查的对象主体是南通大学的学生，所以我们依次前往了南通大学的三个校区，对各校区的食堂工作人员进行了采访，并对一部分学生进行了问卷调查和采访。七月份的空气中早已开始弥漫着一些燥热，但灼热的阳光也未能成为我们前行的阻力。食堂的工作人员也都悉心向我们介绍食堂内部的情况，甚至直接带领我们走进后厨和仓库。若不是亲眼所见，我也不曾相信学校食堂的卫生管理竟然是如此严格，炒菜的师傅们无一不戴着口罩和帽子，仓库每天也负责到个人，甚至连切菜的菜刀和菜板也都有严格的区分，绝不混用。食堂的负责人在接受我们采访时说到：“现在越来越多的大学生都更倾向于外卖，但外卖的安全健康又有谁能保证呢?”这句短短的反问不禁让我们陷入了沉思。
那为何现在越来越多的同学开始倾心于外卖呢?带着这样的困惑，我们随机采访了一些在食堂就餐的同学和路人。在得知我们的意图后，他们大都笑脸相迎，大方地接受了我们采访。一部分大三的学长学姐在接受采访时说到：“越来越多的学生选择外卖与科技的进步也有密不可分的联系，随着美团等APP的广泛普及，现在网上订外卖只需简简单单地滑滑手指，比定着大太阳前往食堂要方便的多。”的确，在越来越快节奏化的现代社会，方便快捷往往是人们考虑的重要方面。另外一部分同学也反映，主要还是外卖的选择面更广，因为大学里的学生来自全国五湖四海，食堂毕竟局限不能照顾到每个人的口味和饮食习惯。但也有同学提出食堂就餐环境不够理想，大夏天里坐在里面一边就餐一边汗如雨下确实不是一种很好的体验。综上所述，食堂确实也有许多需要改进的地方，那外卖究竟到底有没有一定的健康隐患呢?
答案是显而易见的。外卖大多都是高热高盐的食物，长期食用会给身体带来很大的负担，也会造成严重的肥胖问题。更有甚者，一些同学在外卖的牛肉饭中吃出了蟑螂，鸡腿中吃出了蛆，真的是令人胃水上涌，让人不禁对外卖的卫生情况打一个大大的问号。
此次社会实践就这样不知不觉落下了帷幕，在学姐们的带领下，我们也真的是学到了许多，没有学姐们前期的精心策划，我们后期进行调查采访时也不会那么顺利。在采访的过程中，我们也学到了许多与人沟通的技巧。一次次的实地考察，路人采访，数据整理，更是让我们更加深刻认识到实践出真知的真正含义。这才是此次社会实践收货最大的地方，希望这份精神也能更加贯彻在我之后的学习生活中。
南通大学护理学院 郭亮
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