“食品安全湖北行”走进工厂
华中农大学子参观食品加工车间
不知不觉，今天已是华中农业大学食品安全湖北行志愿服务队赴鄂州市华容区的最后一日。队员们迎来了返程前的最后一项活动：参观湖北老曹口水调味品有限公司加工车间。
老曹口水调味品有限公司成立于2000年，主要经营“口水”系列产品，以“口水凉面”为龙头产品，在武汉上市以来，深得“好吃佬”的青睐，在短短的几年里，老曹口水面馆分店遍及武汉三镇，产品有口皆碑，并被武汉三台、楚天都市报和武汉晚报拜访和报道。
奔波几十里，在食品药品监督局工作人员的带领下，队员和凉亭社区的孩子们到达了老曹口水调味品有限公司，公司的朱总早已在公司楼下等候良久，并热情地接待了我们。
在公司的会议室里，团队跟朱总以及食药局廖所长先进行了简短的沟通，了解了公司大致的产品及生产流程。
随后朱总便带领成员们前往成产车间进行参观。朱总介绍道：“我们公司可分为两个生产车间，包括调料品生产车间和制面生产车间。”队员们先行参观了调料品生产车间，进入车间前，朱经理发给每位成员一双鞋套，并让成员们进行了手部的消毒，并讲到车间真正员工进入车间前一定要按照流程进行严格的消毒，以防产品被污染。
原料转化为成品的生产流水线具体流程可分为六步：第一步，将原料先送入加工车间进行清洗和初步加工粉碎；第二步，将原料进行炒制并磨制；第三步，将产品送入粉碎室，进一步粉碎大块颗粒，形成混合均匀的流体；第四部，将产品送进冷藏室，进行降温处理；第五步，将产品送入包装室进行包装，做成成品；第六步，将成品送入成品库冷冻保藏并进行质量检测，合格产品才能出库进行销售，不合格的产品则需要检测出有问题的环节。
随后，队员们参观了制面生产车间，制面成产车间相比调料品生产车间，显得更加机械自动化。它具有一套系统的加工生产线，从原料的投放，面粉的混匀，固态面的压缩、切割、煮沸、再切割，多层传送带的烘干，送入滚筒将面条抖散，以及最后将熟制面条冲入氮气进行包装，层层相扣，保证每一环节都能井然有序地进行下去。这样的工艺生产流程使队员们对食品加工、处理、储藏及检测都有了更为深入的了解，加强了队员们的认识，同时也使队员对老曹口水有限公司严谨、负责、有保障的加工流程深感放心。
民以食为天，食以安为先。在食品行业鱼龙混杂的今天，企业更要始终坚守安全生产的底线。老曹口水的生产车间让我们看到了安全卫生的加工流程，一个工厂只有对产品进行严密把关、层层筛选，才能保障食品的安全性，从而促进群众对食品行业的信任。队员们真切地希望每一个工厂、每一个车间都能对产品负责、对人民负责，这样社会一定会建设得更加美好！
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