辣椒节之辣椒酱制作

（通讯员 杨兰琼 杜文姣）为了达到自然课堂的核心目标，培养孩子们的动手能力，引导孩子们深入了解自然。大学生延安精神传承队的同学们和其他支教队的同学们以"自然课堂"为主题组织开展的辣椒节活动。

7月16号上午10点，大学生延安精神传承队的同学们和跳马小学校长先后对孩子们进行关于辣椒的知识科普和安全教育，随后组织孩子们在教学楼后面的辣椒地摘辣椒。 重点的做辣椒酱环节：组织孩子们先把红辣椒拣完整的，无破损的，用剪刀剪去辣椒蒂，洗净，放在阳台上晾干水分备用。帮助和教孩子们切碎晾干水分的红辣椒，生姜削皮，蒜瓣剥皮，都切碎。让孩子们.把搅碎的红辣椒，生姜末，蒜末混合在一起，放入适量的盐搅拌均匀腌制十分钟。最后组织孩子们将辣椒酱装瓶，这样辣椒酱就做好了。

本次活动的重点是帮助孩子们养成合作、分享、积极进取等良好的个性品质和交往能力培养学生收集信息和处理信息的能力。培养学生发现问题、解决问题的能力，希望通过这次校园实践活动，让孩子们体验到劳动的快乐，提高他们的动手能力。

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