V动力实践队开展食品安全周调研活动

V动力实践队开展食品安全周活动

7月12日山大V动力社会实践队协卫生与健康服务中心共同开展食品安全周主题实践活动。早8：00，实践队成员从山东大学北门出发并于8：20来到了泉城路食药所，受到了布建忠所长的热烈欢迎，他为我们介绍了这一片区域内食品的基本分布并告诉了我们一些调查时的注意事项，随后我们便一同出发，前往开展我们食品安全周的调研活动。

首先我们来到了泉城路上的沃尔玛商场的超市里，超市负责人先带我们参观了他们的华测快检中心，顾客们都可以进去检查他们所买的食品的质量。随后他带我们去参观蔬菜区和熟食区，蔬菜区的负责人一一回答了我们关于食品上午进货时间和新鲜度等问题，也向我们展示了每种蔬菜价目牌旁边都贴有的原产地标签，告诉我们他们的蔬菜要经过三次严格的检查程序才能最终被摆到架子上向客户售卖。熟食区北京烤鸭区域的负责人现场给我们片鸭肉，并告诉我们他们买来的鸭子都是有质量保证的。这趟参观活动展示了沃尔玛公司对于食品安全的重视，也许正是因为他们如此地关注食品安全问题，我们最后采访的两位位顾客都表示对沃尔玛的食品表示非常放心。

离开沃尔玛之后，我们又来到了济南有名的特色小吃街道芙蓉街。在这里，我们分别采访了台湾澎湖花枝丸、济南国足臭豆腐、醉得意、闪电泡芙、山东特产甜沫小店、老南京灌汤包、泰芒了、纯手工牛轧糖、老北京爆肚、会仙楼等小吃店的负责人，并向他们询问了食品的来源、加工程序以及对于如何保证食品卫生的问题。闪电泡芙的负责人告诉我们他们的泡芙每天都是现做现卖，卖完就关门，从来没有放过夜的情况出现，所以食品可以保证是非常安全的。我们还进入会仙楼的后厨观摩了他们腰花的制作过程，厨师说他们的原材料都是非常新鲜的，食品安全也很有保证。我们还在芙蓉街采访了一位喝着答案奶茶的顾客，他说自己也会关注食品安全问题，但他觉得既然大家都在喝这个奶茶，里面应该是不会有什么问题，但也需要更加小心谨慎。

通过这次调研，我们发现，沃尔玛和芙蓉街的食品安全都是有一定的保障的，这或许也是它们深受顾客喜欢的原因，食品安全问题是一个很重要的问题，我们每一个人都要更加关注并且了解食品。(文/付怡然)

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