冬至抗寒强体新主意

冬至抗寒强体新主意

话说“冬令进补，来年打虎”，北方人以牛羊肉做汤、火锅进补，或用整只鸡鸭配人参、当归作药膳进补，南方人久居之地冬季气候湿冷，以温补、利湿食材滋补，用鸡鸭、猪肉，配合薏米、冬瓜、枸杞、莲藕、冬笋等煲汤，殊不知，现代生活方式与饮食结构的飞速变化，肥胖、高血压、高血脂、糖尿病、痛风等慢性病发病率逐年递增，如此一来，能量更加过剩，冬补也应与时俱进、因地制宜进行科学调整。

甘薯、山药、板栗、莲藕、红豆、芸豆既提供热量，降低原血糖生成指数，控制血糖上升速度，降低罹患糖尿病的风险。温热食材如桂圆、红枣、姜蒜等“温补”，药食两用、口感清淡的百合、杏仁、莲藕、银耳、雪梨、枸杞、玉竹、沙参、川贝能润燥滋阴、改善口感，达到“润补”的效果。

“冬不食寒凉”，蔬果摄入不足使身体缺乏水溶性维生素与膳食纤维，易造成口唇干裂、口角炎、口腔溃疡、便秘、皮肤干燥发痒，可以灵活处理，“生”菜“熟”吃。

日常饮食中做到搭配合理，食之有度，做到“今朝有酒徐徐醉，留待来日乐呵多”的真洒脱，逐渐积累饮食的大智慧，先行预防阻挡疾病的侵入，以备无患，方高枕无忧、乐享天成。

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