李锦记魔芋团队暑期实践活动圆满结束

2016年7月30日，四川农业大学李锦记魔芋团队社会实践活动与三教109实验室开展，并取得圆满结束。

上午9时，李锦记魔芋团队的队员们准时在三教109实验室集合。经过前期实验数据的对比分析结果，队员们在今日将开始制作最终的产品，并进行包装灭菌处理。在实验开始前，队员们已将实验用的原料购买齐全。在全员集合后，队员们分工明确，将原料处理，配制魔芋液。队员们用最终改良好的配方，成功地将五彩魔芋制作了出来。

随后，队员们便对魔芋进行了感官评价，比起之前实验中制作的魔芋，这一次的产品制作无疑是最成功的，不论是魔芋的弹性还是魔芋的味道，都达到了产品的预期效果。

魔芋制作结束后，队员们开始利用李锦记的酱汁调制秘制的调味料。在制作前，队员们已经买好了李锦记的辣椒酱、排骨酱以及薄盐生抽。在经过队员们反复的配比以及品尝后，发现当这三种酱料以1:1:2的比例进行调制时，味道是最好的。

队员们将制作好的28个魔芋产品以及28袋调味料装入事先买好的密封袋中，分别进行独立包装及密封。独立包装后，队员们将密封袋放到灭菌装置中，进行最后一步的灭菌环节。

灭菌结束后，队员们进行了最后的总结大会。总结了这近两个星期的实践活动，发现每个队员都有了长足的进步，懂得了团队合作的重要性，学会了自主发现问题，自主解决问题。下一步，团队中负责制作宣传视频的队员们将全力以赴，为产品的宣传视频贡献自己的力量。

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