当前位置: 主页 > 社会实践 >

山东大学材料学院“舌尖上的新年”团队前往济南市进行调研

作者:郑嘉

  2月28日上午9时,山东大学材料学院“舌尖上的新年”团队来到了本次调研活动的最后一站——济南。济南作为山东省省会,当地传统鲁味十分丰富。

  调研团队来到了济南市历城区东部地区,这里的很多小区都是城乡改造而成,居民生活更保留了老济南的韵味,传统年味也更加地道。队员们走访了几家住户,了解到过年期间济南人传统食物主要有腊八蒜、饺子、年糕、炸货、酥锅、炖鸡等等。泡腊八蒜可谓是北方腊八节的一大传统,将蒜瓣剥好放入罐中,倒上足量的醋,密封放于阴凉处,年三十晚上便可食用了。泡好的腊八蒜通体碧绿,如翡翠碧玉,原有的辣味经醋味一浸染愈发的诱人,绝对是饺子的最佳伴侣。济南的炸货最著名的是炸藕合,莲藕洗净后切片,两个藕片中间夹肉,在面糊里一滚放入油锅,炸至金黄即可,藕脆肉嫩,十分可口。除此之外,炸货还包括炸肉、炸鱼等等。

  酥锅是山东济南传统名菜,当地传统春节食品之一,酥锅起源于北宋年间的山东淄博地区,是以肘子骨、五花肉、整鸡、整鱼、藕、花生、海带、豆腐、大白菜等为原材料,配以一定比例的酱油、醋、白糖、香油、盐、白酒等佐料,煮至酥烂而成。酥锅做法简单,配料丰富,不同的佐料配比也造就了不同的酥锅口味,营养价值高,味道酥烂醇香,老少、酒饭皆宜,回味无穷。“鱼酥肉烂、酸咸甜香、形态晶莹、色似琥珀”,这16个字体现的正是济南酥锅的色香味形。调研过程中,队员们品尝了各色各味的酥锅,对这种奇特的风味大为惊奇。

  至此,材料学院“舌尖上的新年”调研团队完成了所有实地调研活动,经过一个月九个城市的调研,队员们品尝了各式各样的春节美食,体会到了中国美食的丰富多彩,也传达了留住年味的美好希冀。

http://www.dxsbao.com/shijian/76726.html 点此复制本页地址

相关内容

天坑桃源,下庄天路”乡村振兴实践团成员收获感想六

七月,是一个丰收的季节,天气十分炎热,同时我们三下乡的热情也十分高涨,为期7天的三下乡活动,让我收获了许多,受益匪浅。这次活动我们在重庆市巫山县竹贤乡下庄村开展,团队一行人一…… 陶圆 重庆工商大学工商管理学院查看全文 >>

天坑桃源,下庄天路”乡村振兴实践团成员收获感想五

很荣幸这个暑假能够拥有这样一个“三下乡”实践的机会,让我去到下庄村,在那里体验不一样的农家风情。最开始知道下庄村这个小村庄,还是在巫山新闻的微信公众号了解到的。看见了毛书记…… 石巧巧 重庆工商大学工商管理学院查看全文 >>

“天坑桃源,下庄天路”乡村振兴实践团成员收获感想四

“除却巫山不是云”是实践之前对于巫山的印象,于是带着去山里观赏巫山云雨的心情参加了本次三下乡的暑期实践。这是我第一次参加社会实践活动,这次三下乡也并不是我出发前所预想的是一…… 潘家梅 重庆工商大学工商管理学院查看全文 >>

“天坑桃源,下庄天路”乡村振兴实践团成员收获感想三

作为实践团队宣传组的一员,几乎每个活动我都参与了拍摄,我游走于不同的角度,站在队伍外围通过取景框以一种客观的视角观察、记录活动中的某些有意义的瞬间,以及每个人脸上细微的表情…… 邓仁庆 重庆工商大学工商管理学院查看全文 >>

天坑桃源,下庄天路”乡村振兴实践团成员收获感想二

在经历一上午的赶车旅途后,我们安稳地到达了山东烟台·巫山产业园双创中心。很难想象,前一个月还是什么都没有的办公场地,一个月后便令人刮目相看,或许这就是初创企业所具有的魔力似的…… 唐凌峰 重庆工商大学工商管理学院查看全文 >>

“天坑桃源,下庄天路”乡村振兴实践团成员收获感想一

走近下庄,晴时蓝天白云,雨天迷雾云烟,高山、流水、人家都给我留下了深深的印象。下庄的人,民风淳朴,热情好客,自立自强。诗人艾青有一句诗:“为什么我的眼里常含泪水,因为我对这…… 肖宇萌 重庆工商大学工商管理学院查看全文 >>

“天坑桃源,下庄天路”乡村振兴实践团成员收获感想

重庆工商大学工商管理学院“天坑桃源,下庄天路”乡村振兴实践团成员胡皓月走近下庄,晴时蓝天白云,雨天迷雾云烟,高山、流水、人家都给我留下了深深的印象。下庄的人,民风淳朴,热情…… 胡皓月 重庆工商大学工商管理学院查看全文 >>

天坑桃源,下庄天路”乡村振兴实践团成员收获感想

重庆工商大学工商管理学院“天坑桃源,下庄天路”乡村振兴实践团成员胡皓月走近下庄,晴时蓝天白云,雨天迷雾云烟,高山、流水、人家都给我留下了深深的印象。下庄的人,民风淳朴,热情…… 胡皓月 重庆工商大学工商管理学院查看全文 >>

推荐内容

地理与环境学院举办“同上一堂国家安全课 共筑校园安全防线”展播活动

为深入学习贯彻总体国家安全观,增强学生国家安全意识,推动国家安全宣传教育走深走实,4月27日,聊城大学地理与环境学院于…

创意启航,纸载梦想——纸船承重活动圆满结束

近日,由馨艺手工协会和创新创业俱乐部合办的“创意启航,纸载梦想——纸船承重”在一食堂门口火热开展。这场充满趣味与挑战…

羲和书院开展“青春无诈,校园防诈”志愿服务活动

自开学以来我校发生了多起学生被骗事件,网络骗子通常利用一些学生占便宜的心理实施诈骗手段,使部分学生遭遇了巨大的财产损…

羲和书院开展“建设绿色校园,增强环保意识”志愿服务活动

环保问题对人类的影响广泛而复杂,当今世界目前仍面临着诸多方面的环境环保隐患,土壤遭到破坏、空气污染、淡水遭到威胁、气…

麓山教育学社举办“幸运掷一掷”活动

麓山教育学社举办“幸运掷一掷”活动同学们参与掷骰子游戏参与者看图猜影视参与者主动体验“打圆片”(通讯员刘梦娟)4月2…

最新发布

山东大学“新时代筑梦团”赴西安老年大学调研
2月28日,山东大学材料学院“新时代筑梦团”赴西安市万年社区老年大学开展实地调研工作,主要活动内容包括三个方面——关于十九大了解程度的问卷调查、采访交流会、组织观看十九大精神相关视频。…
全心权益调研团队物业调查
在这样一个“快”的社会,人们都很焦虑,因此矛盾纠纷日益增多,物业与业主之间的矛盾纠纷就是其中很大的一部分。因此,本次社会调研就是围绕物业与业主之间的关系展开调查。物业与业主之间应该是合作共赢的两方 …
华北电力大学(保定)动力工程系建环1701班寒假志愿服务实践活动
建环1701班寒假志愿服务实践活动 为弘扬“奉献、有爱、互助、进步”的志愿服务精神,建环1701班8位同学自发组成一支实践小组,分别利用各自的寒假时间参加了家乡的志愿服务活动。通过一系列的志愿活动,为当地的 …
不忘初心跟党走,时代筑梦大工人
不忘初心跟党走,时代筑梦大工人——机械工程学院赴辽宁省大连市春柳街道寒假社会实践团为进一步宣传十九大精神,了解人民群众对十九大精神的理解,提升同学们新时代新青年的使命担当,大连理工大学机械工程学院 …
北交福建寒招团投稿:重返母校,助力高考
在2018年寒假一个多月的时间里,有些人选择“世界那么大,我要去看看”,有些人则窝在家中,享受无人烦扰,而有这么74个来自北京交通大学的福建学子们,秉承着“代言红果园,感恩母校行”的理念,带着交大,回到 …
山东师范大学“民俗多姿”调研团成功开展山东各地春节习俗调研活动
  为加快大学生融入社会、奉献社会,落实教学与实践相结合的教学理念,同时培养青年学子高度的文化自觉和文化自信,山东师范大学“民风多姿”调研团成功开展山东各地春节习俗的调研活动。截止2月28日,调研团分 …
山东大学全心权益调研团队物业调查
面对物业和业主之间在某些方面产生纠纷的问题,我们采取调查问卷的形势,对业主对物业的意见、感想进行调查。产生纠纷的原因是多方面的,而且纠纷的内容也多种多样,房屋问题是很大的一方面。环境问题也是很严肃 …
“铁铝+”社会实践团队开启二轮实验
2月27日,山东大学材料科学与工程学院“铁铝+”社会实践团队在千佛山校区西配实验楼与研究生三年级学长刘慧超进行了相应的交流,按照之前的计划,实践团队于2月27号回到千佛山校区继续进行寒假第二轮实验。第二轮 …
大连理工大学赴河北省唐山市寒假社会实践理论普及宣讲--“不忘初心,牢记使命”
  宣扬十九大精神助力家乡发展  为深入学习贯彻十九大精神以及习近平总书记提出的新时代中国特色社会主义思想,顺应全国学习十九大的思潮,树立和践行社会主义核心价值观,“大连理工大学机械工程学院赴河北 …
“乡情”社会实践团队赴上海市杨浦区和张江高科技园区进行调研
2月28日,材料科学与工程学院“乡情”社会实践团队赴上海市杨浦区和张江高科技园区进行调研。上午10时,队员来到上海市杨浦区五角场居委会开展调研,调研侧重点在于了解近十年的变化,包括居民收入来源、收入变化 …