为全面了解农村电商生鲜肉类安全保障情况，探索快检技术在农村市场的应用路径，2月10日，兰普快检调研团与乐村淘相关负责人围绕生鲜肉类安全保障、市场问题及快检技术应用等方面进行访谈。
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乐村淘相关负责人表示，在采购环节构建起严格的供应商准入机制，要求所有肉类供应商必须提供检验检疫证明与正规来源凭证，从源头筛选可靠的合作方。仓储时，借助冷链温控系统，精准维持适宜的温度和湿度，确保肉类始终处于新鲜状态。流通环节，会随机抽检产品标签与实物的一致性，确保产品信息真实可靠。目前，针对掺假肉问题，主要依靠第三方实验室检测报告，但乐村淘也在密切关注快速检测技术的发展。
据乐村淘相关负责人反馈，在山东、山西、广西等地农村市场，肉类掺假现象时有发生。表现形式多样，包括低价肉冒充高价肉，如鸭肉充羊肉；注水增重以增加重量获取更多利润；过期肉二次包装重新流入市场。在广西边境地区，还出现过走私冻肉改包装的恶劣情况。不过，通过建立并强化供应商黑名单制度，此类投诉率显著下降。
乐村淘希望政府在政策层面积极作为，制定统一的快检技术标准，为行业提供明确规范；设立专项补贴，降低检测成本，提高各方积极性；将检测数据纳入食品安全追溯系统，实现全程可追溯。对高校科研团队，期待开发出更适应农村场景的检测设备，如具备防干扰设计，适应农村复杂环境，配备方言版操作指引，方便基层人员使用，并提供技术培训，提升基层检测能力。
乐村淘相关负责人也表示，如果能有操作简便、成本可控的解决方案，他们愿意在县域物流中心或重点合作养殖基地开展试点，并协助收集数据，共同优化检测流程。在消费者投诉时快速取证，及时处理纠纷；在重点节庆期间，如年货季进行突击抽检，保障节日期间食品安全。同时，建议开发数据直连功能，便于建立供应商质量档案，实现对供应商的精细化管理。
此次访谈，不仅让我们清晰认识到农村生鲜肉类市场的现状和挑战，也为快检技术在农村市场的应用指明了方向。各方携手努力，有望进一步提升农村生鲜肉类的质量安全水平，让农村消费者吃得放心，推动农村电商市场健康、有序发展，为乡村振兴战略的实施提供有力支撑。
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