【中文学名】天麻
【来 源】兰科植物天麻的干燥块茎。
【炮 制】取原药材，除去杂质及黑色泛油者，洗净，润透或蒸软，切薄片，干燥。
【别 称】定风草、神草、仙仙根、离合草、仙人脚。
【性味与归经】性平、味甘，入肝经。
【功能与主治】
1.平肝息风
具有平肝潜阳、息风止痉的功效，可用于治疗肝阳上亢之头晕、头痛、癫痫、抽搐等。
2.祛风湿
天麻能祛除风湿，通络止痛，可用于治疗经络不通之风湿病、关节疼痛等。
3.养血补肝
具有养血补肝的作用，可用于治疗肝肾不足引起的头晕、眼花、腰膝酸软等症状。
4.安神定惊
天麻具有一定的镇静安神作用，可用于治疗失眠、多梦、心悸等症状。
【常见药膳】
1.天麻川芎白芷炖鱼头
材料：鱼头1个，天麻15g，川芎10g，白芷10g，生姜2-3片，食盐适量。
做法：生姜去皮切片，天麻、川芎、白芷洗净备用。鱼头洗净，切成两半，再放入锅内用油香煎后，加适量开水煮10分钟至水变乳白色。将上述材料及鱼头、鱼汤放入炖盅内，盖上盖，隔水清炖1小时，加适量盐调味即可。
功效：此汤是治疗头痛的名方，具有祛风止痛，养血活血功效，适合平素容易风寒头痛者，以及偏头痛、顽固性头痛头晕，血管神经性头痛人群，经前经后或产后血虚受风头晕、头痛的女性等。
注意：风热外袭、肝火内盛、阴虚火旺者不宜食用。
2.天麻炖鸭
材料：鸭子1只（约500克），新鲜天麻100克，生地30克。
做法：将鸭宰杀，去毛及内脏，与洗净切片的天麻，生地共炖至鸭料熟，加食盐、味精等调味。
3.天麻粉蒸鸡蛋
材料：天麻粉6克，鸡蛋1个。
做法：将鸡蛋一头开一小孔，灌入天麻粉，用浸湿的白纸沾贴住鸡蛋上的小孔，孔向上放入蒸笼内蒸熟，去壳食用鸡蛋和天麻粉。
用法：早晚各食服一次天麻粉蒸鸡蛋，10天为1个疗程。停服2天，再服天麻粉蒸鸡蛋，连服3个疗程。
功效：天麻粉蒸鸡蛋对痔脱肛、子宫脱垂有一定的辅助治疗作用。
【注意事项】
1. 孕妇慎用。
2. 身体虚弱者慎用。
3. 感冒者不宜服用。
功效：滋阴降火，祛风止痛。适应范围：具有阴虚阳亢，目眩头晕，耳鸣头痛，口苦咽干等症。
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