倏忽温风至，因循小暑来。为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的二十大精神，紧紧围绕广东省委“百县千镇万村高质量发展工程”部署要求，正值小暑时期，“百千万工程”蓝阳实践团怀揣着对新会非遗文化的求知欲，分别前往长江外语培训中心和濠桥街道探索“鱼灯”与“葵扇”的“前世今生”。
坚守传统愿不变，盏盏鱼灯寄真情
鲤鱼屈屈尾，主人好生理；鲤鱼嗑嗑鳃，主人大发财。新会鱼灯历史可追溯到清朝，据县志记载，过去每逢元宵，会城里、巷入口设社公。待农历正月十二晚社公开灯时，小孩提着鲤鱼灯，聚集游玩，成群穿街过巷“游灯”，口唱“游灯，游灯，捡个银钱两份分（注：会城方言音pang，‘平分的’意思）”。正月十五为“大灯晚”，一连几个晚上，小孩们玩得不亦乐乎，至十六日就“完灯”，有时十八日才“完灯”。
新会区鱼灯手工传承人介绍鱼灯制作流程图/甄灵辉
经新会区鱼灯手工传承人介绍，“蓝阳队”成员对鱼灯的材料选择和制作流程有了基本的了解，并领取材料包独立制作鱼灯。一竹一纸一鱼灯，看似简单的组成，其实需要许多繁杂的工序才能完成。在扎好的框架上涂好胶水，将提前剪裁好的相应比例大小的鱼身纸片粘贴，并在鱼头中间印上“福”字，寓意福气。
鱼灯于2007年入选江门市级非遗名录，早已成为节日新会街头靓丽的一道风景线。鱼灯作为纳福产余的美好向往，被视为丰收和吉祥的象征，也寓意着“年年有余”和“鱼跃龙门”。
“蓝阳队”成员鱼灯成果展示 图/甄灵辉
新会鱼灯的发展历程是传统与现代相融合与碰撞的具体呈现。在扎制鱼灯的民间艺人日渐减少的背景下，保护和传承工作显得尤为重要。近十多年，政府有关部门尽心竭力，为延续新会鱼灯工艺提供发展平台，倡导“非遗进校园”等活动，为葵乡之宝鱼灯的创新发展献出巧思，使其焕发新活力。
“蓝阳队”成员与鱼灯非遗传承人合影留念 图/甄灵辉
烙画无声印岁月，葵扇轻摇传匠心
玉手蒲葵扇，轻摇风满襟。蝉声嘶鸣的午后，“蓝阳队”的一支小分队来到了新会区会城惠林葵艺馆，队员们将体验新会的民间传统美术——新会葵艺。新会葵艺是国家级非物质文化遗产之一的民间手艺，而其中的主要代表是烙画扇，也被称为火画扇。
葵扇及制作工具展示 图/文洁玲
走进葵艺馆，映入眼帘的便是悬挂满墙的烙画扇，扇面的图案或山水，或花鸟，或景点，无不栩栩如生，仿佛随时都会从扇面上跃然而出。队员们围站在廖老师身边，廖老师一边导扇，一边为队员们讲解葵扇的制作流程。
葵扇非遗传承人现场制作葵扇 图/文洁玲
葵扇的制作要历经割、晒、焙、挑、剪、导、合、烙八个流程，从挑选葵叶到烙画图案，每一步都需要足够的耐心，每一步都充满了挑战，稍有不慎便会前功尽弃。在赵老师的带领和指导下，“蓝阳队”小分队的成员们尝试着在葵扇的扇面上设计图案，他们小心翼翼地使用预热好的烙笔进行烙印，随着夕阳余晖洒进葵艺馆，队员们手中的图案逐渐成型，他们的作品稚嫩而简单，但是一笔一划都充满了队员们对这项技艺的尊重和理解。
“蓝阳队”成员现场制作葵扇 图/文洁玲
新会葵艺，我们不仅要体验其技艺，更要感受匠人在其中所蕴含的匠心，体会其文化魅力，它的存在更是在提醒我们要继续保护和传承那些承载了民族记忆和地区特色的非物质文化遗产。
溯非遗之味，品新会风味
食非遗之味，品新会好味。“蓝阳队”全员到达新会区陈皮村，共同体验江门美食非遗文化的魅力。
店内香气扑鼻，是荔枝木熏焗的独特韵味与新会陈皮醇厚芬芳的交织，两者相辅相成，营造出一种古朴而又神秘的气息，让人未食其味，先闻其香，心生向往。菜品初上时，一盘盘精心摆置的烧鹅，皮薄油亮，如同艺术品般跃然于眼前，其金黄诱人的色泽在光线的映照下更显璀璨，给予视觉以极致的享受。每一片鹅肉都仿佛承载着匠人的心血与智慧，是对美的极致追求。
初尝之下，味甘含鲜，汁水在口腔中迸发，饱满而丰富，肉质细嫩至极，骨头轻轻一咬即碎，展现出烧鹅的极致口感。荔枝木的香气与陈皮的芬芳在口中缓缓释放，相互融合，带来前所未有的味觉盛宴。观其形，黄澄澄的脆皮如同金甲加身，筷子轻轻一撕，整张脆皮随之而起，展现出匠人精湛的技艺与对食材的尊重。搭配特制的浓汁，脆皮与浓汁的完美结合，让每一口都充满了惊喜与满足。
发端于唇齿之间，烧鹅的美味在口舌间搅动风云，让人沉醉其中，无法自拔。搭配一碗热腾腾的米饭，淋上一勺黏稠有度的汤汁，更是将烧鹅的风味发挥到了极致，消去一天的疲惫与劳累。
美食的意义，远不止于味蕾的满足。它更是一种情感的寄托，是连接家乡与远方的桥梁。相信在外的江门游子每当品尝到这道新会非遗美食——烧鹅时，心中总会涌起一股暖流，那是对家乡的思念与眷恋，也是对美好时光的怀念与珍惜。
非物质文化遗产是时间的低语，是历史的回声，是岁月的宝藏，它们承载着深厚的文化底蕴和艺术价值，每一次和非遗的邂逅都是一场心灵与古老智慧的对话，不仅仅只有江门非遗给予我们“旧貌换新颜”式震撼，也正是对非遗的坚守和传承才让我们的文化之树得以根深叶茂，繁花似锦。
http://www.dxsbao.com/shijian/693449.html 点此复制本页地址
