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“荧荧烛火,移山逐梦”支教队茶文化宣讲

来源:山东大学国际教育学院 作者:王尤佳

茶文化宣讲的主讲人是我们“荧荧烛火,移山逐梦”支教队的杜凯晔。课程从一个很简单的问题开始:茶分为哪几个种类?学生们都非常积极,纷纷举手发言,但是孩子们最常接触的却是一些茶饮料比如冰红茶,蜂蜜柚子茶,茉莉清茶,然而对于传统的乌龙茶,黑茶,白茶等他们却了解甚少,这也让孩子们对茶文化产生了浓厚的探索欲,所以整堂课他们都听得非常认真。

引入环节结束后,课程正式开始。宣讲分为四个部分,分别是茶的起源与发展,茶的分类,饮茶方式的演变和诗画中的茶。茶的起源与发展从一个趣味动画引入,详细的讲解了神农时代利用生叶当药用;西汉,开始商业化,成都成为我国茶叶最早的集散中心;受唐代经济、文化的影响,陆羽《茶经》的倡导,唐代饮茶文化盛行;宋朝泡茶的技艺的改进,对水质的讲究,斗茶成了一种风潮;朱元璋废团改散,黄茶、黑茶和花茶的工艺相继形成等每个过程。并寻问学生们茶的作用,他们也顺利的回答出药用,食用和饮用三种主要功能。

茶的分类同样以一个介绍视频开始,以发酵的不同程度仔细讲解不同分类,从绿茶到黑茶发酵程度依次增大。同时,我们喝的茶需要经过:采茶青、萎凋、杀青、揉捻、发酵、干燥等工艺制成。饮茶方式模块是由饮食剧中的饮茶方式场景引入,中国人饮茶方式,历史上经历了三次大的变革:从唐朝的煎茶,演变到宋朝的点茶,到明朝又变革为泡茶并一直延续至今,视频清晰地展现了这三次变革。学生们陶醉在白居易“坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘”;杜甫“落日平台上,春风啜茗时杜甫”;苏轼“雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘,人间有味是清欢”等优美诗篇中。同时学生们们的目光流连在应接不暇的美妙画作中,有南宋的《萧翼赚兰亭图》,北宋赵佶的《唐十八学士图》;南宋刘松年的《撵茶图》等。

最后进入总结部分,让学生用几分钟的时间去复述这节课学习了什么茶文化知识。然而,茶文化的传承并非一朝一夕之事,它需要我们每一个人的热爱和坚守。让我们在忙碌的生活中,找寻片刻的宁静,用心泡一壶好茶,品味其中的人生百态,感受那份源自内心的平静和满足。让茶文化继续照亮我们的生活,引导我们在喧嚣的世界中保持一份淡然和从容,以此弘扬中华优秀传统文化,使其在新的时代背景下焕发出更加璀璨的光芒。

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