茗香研旅社会实践团队前往八马茶业调研

8月16日上午，作为“茗香研旅社会实践团队中的一员，我们抵达了“八马茶业”的总工厂店。我们跟随者总部的讲解人员，先后参观了先后参观了大红袍、八仙、本山、瑞香、白鸡冠等不同种类茶叶的种植基地。随后，我们踏进了“八马茶业”总部的展览大厅，在指导人员的带领下一一学习了八马礼茶二十四条定律。观看绿茶、白茶、黄茶、铁观音等六大茶类的制作核心技艺，学习了制作好茶的四大标准。在琳琅满目的工艺中，我深刻领略了国家级非物质文化遗产之一——八马铁观音传统制作技艺所蕴含的深厚文化底蕴。而看似繁琐的制茶工序背后，满含着追求高品质，高标准的工匠精神。

在经过茶艺理论学习后，我们开始参观“摇青”这一步骤使用的工具。在农业时期，“摇青这一工序用到的是纯手工化的机器，而随着时代的发展，进入工业化时代，摇青已由马达驱动的机械化工具。现如今，“摇青”这一工序也与时俱进，采用了数字自动化的机械进行自动生产，达到了高品控、高标准的行业要求。”而后我们继续参观了诸如“包揉”“揉捻”等工序的工具，并进入制茶室亲身参与了摇青等工序。这不禁让我感叹：“八马茶业摇青工具的演变历程，不仅是历代茶叶工匠对制作‘安全’‘对口’‘正宗’‘稳定’高质量茶叶追求的折射，也是中国现代化浩荡历程的缩影。而亲身上手操作茶叶制作工序这一流程，也让我亲身体会到了茶叶制作的不易与茶农们的智慧。”

习近平总书记曾言：“要做好茶文化、茶企业、茶科技这篇大文章，坚持绿色发展方向，强化品牌意识，优化营销流程环境，打牢乡村振兴的产业基础。”经过一上午对“八马茶园”总工厂店的实地调研，我不仅感受到了琳琅满目的茶叶中所蕴含的工匠精神，更感受到了在国家‘乡村振兴’的大方略下，地方基层政府、企业对发展现代化产业的努力与决心。我相信，在党、政府、企业与人民的共同协力下，安溪铁观音产业定能走出一条美美与共的和谐之路。

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