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追寻茶历史 探寻茶文化

来源:曲阜师范大学学生工作处网络文化中心(日照) 作者:项明慧

中国的茶文化博大精深,源远流长,见于寻常百姓家,又凝结着华夏的文雅,更折射出中国人沉静稳重、以德服人的待人之道。同时,茶作为我国非遗体系中特殊的文化要素不仅被一代又一代的人们传承,更在新时代迸发出更多的生机与价值,非遗茶文化作为相关文化产业的内涵灵魂,在共同富裕、乡村振兴方面画上了浓墨重彩的一笔。

为深入切身体会茶文化,感受“茶”在共同富裕、乡村振兴方面的推动作用,曲阜师范大学“文化点灯人”社会实践队前往宁波海曙龙观乡开展茶文化的研学之旅。

龙观乡,地处海曙区南部,东接鄞江镇,南与奉化区溪口镇相邻,西、西北、北与章水镇接壤,区域总面积73平方千米。龙观乡自有茶叶产业以来,始终秉承“用心做好茶,弘扬茶文化”的经营理念。该乡着力将农业发展思路朝着有机、绿色、无公害方向调整。实践团成员前往宁波市海曙区龙观乡政府,有幸拜访了其经济发展服务办程毅明先生,并围绕茶文化、助农、乡村振兴等方面进行学习交流。

实践团来到龙观乡的向阳舍慢生活农场,走进茶园、提上竹篮并在工作人员的指导下参与采摘、制茶的全过程。采茶看似简单,但其实它大有奥妙,可是个经验活,茶叶采摘的标准是:一芽、一芽一叶、一芽二叶;采摘的时候要用食指与拇指的指腹,捏住鲜叶根部,一提或者一掰就可以摘下茶鲜叶,千万不可以用指甲掐。在工匠们的指导下,学生们用双手揉捻茶叶,亲眼见证了茶叶的形状逐渐展开,香气逐渐散发的奇妙变化。参与者通过亲手操作,更加深入地了解了茶叶制作过程中的技艺和工艺。茶叶制作完成后,学生们进行了茶叶的品鉴。由资深茶艺师指导,他们学习了怎样观察茶叶外形、闻香、品尝,并了解茶叶的品质和特点。通过品鉴过程,学生们逐渐掌握了茶叶味道的变化和茶叶品质的判断标准。

实践团成员前往宁波茶文化博物院,感受茶文化的魅力。四周陈列的展品上至南北朝下至民国,多是有关于茶的器具或是艺术作品,有的精致玲珑,有的大拙至美。实践队队长王婧参观完说到“茶文化本身,已经并非是物质层面的了,大家饮茶再也不局限于当年神农氏所谓的去百病,更多的是种礼仪、教育、社交、思想、传承和禅定。”

茶叶包装是茶叶在购买、销售、存储流通领域中保证质量的关键。设计出一个精美别致的茶叶包装,不仅能给人以美的享受,而且在销售方式不断变化的今天,能直接刺激消费者的购买欲望,从而达到促进销售的目的,起到无声售货员的作用。实践队成员经过这些天的实践调研,通过以“龙观乡”茶业包装设计,帮助茶业能有更好的销售外观。

一片叶子可富一方百姓,茶叶兴了产业兴,产业兴了农村兴。深深扎根茶文化基础,不断创新产业模式,推动乡村振兴。茶和茶文化已成为联结“一带一路”沿线国家和地区的桥梁和纽带。中华茶文化融合了儒释道文化的哲学思想,凝聚了中华民族“天人合一”、“以和为贵”的“和”文化精髓。推动茶文化走出去,不仅仅是将茶卖出去,更要将茶中蕴含的文化传播出去,复兴中华茶文化,进行茶外交,秉承“和平合作、开放包容、互学互鉴、互利共赢”的思路精神的同时,弘扬“清敬和美”的茶文化核心理念,彰显大国文化风范,树立文化自信。

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