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福建农林大学学子三下乡:激活特色产业,开创振兴新局面

来源:福建农林大学交通与土木工程学院 作者:夏敏鑫 杨珮孺

近年来,泉州市永春县以产业发展为引擎,为乡村振兴注入强大活力。独特的醋、香、麻粩、茶、瓷文化吸引着众人目光,成为永春乡村振兴的生动缩影。在融合传统底蕴与现代创新的驱动下,永春焕发着勃勃生机。

福建农林大学交通与土木工程学院“永毅前行,不负韶华”暑期“三下乡”实践队于2023年8月18-19日深入永春县,走访侨新老醋厂、彬达香业、顺记麻粩制作工厂,了解苏坑镇的茶瓷文化,亲历了永春创业创新之路,见证了乡村的脉动活力。

永春老醋以独特的醇香和浓郁的口感成为该地的骄傲。在侨新老醋厂,工作人员介绍着老醋的发展历程。1095天,或许是一个人生新阶段的跃升,或许是一瓶醋沉淀出沉香的过程。四大名醋之一的永春老醋高品质高口碑的背后,是优越的适合老醋酿造储存的地理环境,也是匠人不断钻研、推陈出新的结果。

图为实践队员在侨新老醋厂参观学习。通讯员 杨珮孺 供图

汉口村两委带领全体党员干部群众敢闯敢拼艰苦创业,咬定“香产业”不放松,1978年,成立汉口制香厂,转向以出口为主的工厂化生产,使汉口成为全国闻名的制香专业村。汉口村用崭新时代赋予的遒劲楷书,勾勒出“产业壮、百姓富、生态美、乡风纯”的秀美篇章。1998年,时任福建省委副书记的习近平同志到汉口村调研香产业,更是写下汉口村史上浓墨重彩的一笔,为汉口村的发展指明了方向。目前,永春县的制香企业有将近300家,产品可达300多种,吸纳了3万人就业。

图为彬达香道表演。通讯员 夏敏鑫 供图

图为香工厂工人在恶劣的环境下工作。通讯员 杨珮孺 供图

恶劣的环境引发了我们对于老工厂出路的思考,工业化时代,这样的手工制作是否还有出路,若被机器取代,工人又该何去何从。如何既保障就业,又保障工人们的健康,还需要我们继续探索。以史为鉴,继往开来,传承传统,擦亮香产业的“金字招牌”,开放开拓促发展,齐心协力兴永春。

麻粩作为永春传统小吃,承载着浓厚乡土情怀。在工业快速发展的背景下,有的商家用机器代替手工,却难在细节上取代传统手工制作出来的麻粩。我们走访达埔顺记麻粩工厂,他们仍然使用人工制作,在坚持“手工传承、匠心制作”的理念下,也提供了一定的就业岗位,助力永春经济发展。

图为实践队员参观达埔顺记麻粩工厂。通讯员 汤子怡 供图。

苏坑镇有着“佛手茶之乡”的称号。清康熙晚年间,苏坑就开始种植佛手茶,随着不断发展,如今的苏坑作为永春佛手茶的主产区,全镇茶园8000余亩。品质极优的苏坑佛手茶连续8次被评为“福建省名茶”,苏坑茶农先后15次获得“永春县佛手茶王赛”茶王称号,苏坑佛手茶香传遍四海。

我们探访了苏坑洋坪茶场“福寿寨”,茶场场主张永贵先生与实践队进行了交流。实践队了解到当地政府非常关心茶场的发展,大力推广宣传佛手茶,让佛手茶试着走出永春,但由于近几年市场达到饱和,张永贵先生犯起了愁。“随着网络的兴盛,我们试着接触一些直播平台来带货,但推广的钱却是一笔大金额,并且我们文化水平有限,导致网络推销举步维艰。”这种困境让张永贵先生自嘲道:“第一次品味佛手茶时,人们都会以为是铁观音。”可见宣传方面还是需要依靠互联网进行,让越来越多的人了解、品味佛手茶,将佛手茶的名气打出去,走向世界舞台。同时也要拓宽资本渠道,吸引更多企业家的投资,让茶场发展没有为资金犯愁的烦恼。

图为实践队员与张永贵先生交流。通讯员 杨珮孺 供图

苏坑镇的瓷文化是永春的一颗璀璨明珠,古老的瓷器传统在这里得以传承,新的创作理念也不断涌现。如今,苏坑镇理清陶瓷发展思路,不断推进陶瓷产业结构调整和产业升级,打响“中国陶瓷特色镇·苏坑”品牌。

图为嵩山村书记在电商园中向实践队员展示不同瓷器区别。通讯员 杨珮孺 供图

江流万里,绵延不绝;文脉悠远,与古为新。习近平总书记曾说:“在新的起点上继续推动文化繁荣、建设文化强国、建设中华民族现代文明,是我们在新时代新的文化使命。”中华优秀传统文化是中华民族的精神命脉,是我们最深厚的文化软实力。永春的老醋、香、麻粩、茶、瓷等具有悠久历史积淀,工艺传承完整,传统技艺人才众多,产业基础较好,可以让群众实现在家门口就业。因此,应立足永春实际,紧紧抓住特色有根产业,加快实现产业兴、百姓富、生态美;也应引进有关人才,助力产品研发,守正创新,因地制宜,在永春当前经济文化基础上,走出适合永春的道路。

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