旅院学子深入武夷山曹墩村感受传统制茶工艺魅力

为深入学习贯彻习近平总书记提出的“把茶文化、茶科技、茶产业这篇大文章做好”这一发展理念，以茶产业助推乡村振兴。近日，无锡商业职业技术学院旅游烹饪学院“一缕茶香，振兴茶乡”寻梦曹墩暑期社会实践团在单婷、倪晓波两位老师的带领下前往福建武夷山曹墩村进行调研活动，开始了团队的寻茶之旅。

曹墩村是武夷山九曲溪上游的著名茶乡，位于九曲溪最上游，是通往保护区、龙川、玉龙谷等景区的必经之路。曹墩村有着得天独厚自然环境，数百年来，曹墩村盛产武夷岩茶，制茶历史悠久。全村有412户，2118人，家家户户靠茶而生，全村大大小小的制茶工坊、茶厂有200多家。

团队在指导老师的带领下，参观了曹墩村的各类茶山，感受到了曹墩村的得天独厚的优势地理环境，深刻体悟到曹墩村世代以茶为生的重要原因。实践团在当地茶厂负责人带领下了解了不同茶树的类别以及当地盛产的水仙、肉桂的生长状态，还亲自体验茶叶采摘、采青、萎凋、发酵、杀青、揉捻、脱水、筛选、烘干等一系列传统制茶工艺流程。同时团队成员结合线上的调查问卷反馈的相关问题，积极制作曹墩村传统制茶工艺宣传视频，利用新媒体手段宣传和推广曹墩村，助力乡村振兴，

后续，实践团成员将继续利用网络媒体优势，通过网络直播、微视频等方式积极推广和宣传曹墩村的传统制茶工艺，传播茶文化，助力乡村振兴，用赤城热血浇灌出一片美丽乡村。

无锡商业职业技术学院旅游烹饪学院

一缕茶香，振兴茶乡实践团

寻梦曹墩实践团在进行观察茶叶实践

团队成员在感受焙茶温度

团队成员在进行焙茶实践——翻灰

寻梦曹墩实践团成员茶山合影

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