重人科学子三下乡：竹炉汤沸邀清客，彭水白茶发奇香

重人科学子三下乡：竹炉汤沸邀清客，彭水白茶发奇香

为了体验彭水千年茶文化，助力乡村振兴。2023年7月21日重庆人文科技学院“青年筑梦，同心振乡”社会实践团来到了彭水苗族土家族自治县保家镇，品鉴千年白茶，助力彭水保家镇建设为西南强镇。

（图为彭水保家镇白茶标识碑）

入口知醇厚，白茶史悠久。讲解员介绍到，白茶历史悠久，是茶中珍品，叶如银针，叶白脉翠光滑匀整，是中国茶农创制的传统名茶，属中国六大茶类。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色碧绿明亮，口感不苦不涩，滋味鲜爽甘甜，有淡淡花香的品质特点。“青年筑梦，同心振乡”社会实践团成员品尝了不同种类的白茶，体验当地的品茶文化。

（图为讲解员泡制的白茶）

（图为实践团成员品尝白茶）

茶烟轻轻扬，品牌传四方。讲解员介绍到，彭水坚持把白茶产业作为生态产业来抓，深化东西部协作，通过引种、引资、引技术，做优茶品质、做强茶品牌、挖掘茶文化、分享茶红利，推动茶产业崛起之路越走越宽广。彭水还探索“公司+村集体+农户”的产业扶贫模式，成立村集体经济组织，采取土地入股、产业发展资金投资等形式发展白茶产业，将资源优势转化为经济优势，进一步壮大村级集体经济发展。在当地村民的不懈努力下，白茶给当地带来了巨大收益，也使得彭水的白茶打出了自己的品牌。

（图为彭水白茶获得的奖项）

（图为彭水白茶的绿色食品标识）

最后，讲解员还为我们介绍了其他有名的茶，比如金镶玉，茶中新贵，口感香醇浓厚，形似凤尾影后，唇齿留香，余韵悠长；黄金芽，被称为绿茶中的大熊猫冲泡后，汤色金黄，口感淡雅，奶香十足；苗乡红茶，口感细腻影后回，甘闻着有淡淡蜜薯花香……

（图为讲解员介绍白茶种类）

茶因人的召唤，跨越时光，历久弥新，受人追捧。通过此次的品茶之旅，我们不仅品出来彭水白茶的清香，更品出来其中深厚的白茶文化。

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