教科院“自强之心”实践队：午餐的准备与烹饪

教科院“自强之心”实践队：午餐的准备与烹饪

7月13日，湛江市经济开发区谭北小学“自强之心”助学活动开展后的第九天，由于最近同学们反应每日的饭足量，但菜量远远不足。所以我们后勤组决定在以后每次购买食材时增加购买量。早上六点，我们便出发前往就近的谭北早市采购，又是熟悉的卖菜阿姨，我们已经是常客了，最近几次在她那买菜结账时，她都会大方的帮我们抹去零头，减少我们的开支，也尽可能的挑选新鲜的蔬菜给我们。仅仅通过买菜，便让我们体会到身处他乡的亲切感。简单采购后，今日又是满满当当，大包小包的拧着。

时间将近十点三十分，我们后勤组便开始忙碌于准备食材，为了确保菜量的足够，我们也花费了将近一个小时才准备完毕。因为菜量的增加，处理的时间也随之增加了不少。其中，肉类有些许难处理，可能是因为刀钝了导致切肉时需要花费大量的时间和精力。不过，在我们的不懈努力下，也最终准备好了。

处理好的午饭食材（谢嘉杰摄）

在准备好了食材后，我们便开始了食材的烹饪，因为突然增加了蔬菜的量，导致在烹饪包菜时，锅都已经放不下了，无可奈何下，我们只能分多次烹饪。为了丰富队员们的口味，我们还分别弄了辣和不辣的包菜，改变一成不变的口味。因为菜量的增加，我们也花费了比以前更长的时间，防止有食材不熟的情况发生。今日的午饭分别有；蒜苔炒肉、辣椒炒包菜、南瓜炒肉和苦瓜炒蛋。

后勤组烹饪的午饭(谢嘉杰摄)

时光飞逝，这次“自强之心”三下乡助学活动也接近尾声。该助学活动中，虽然我们影响力不大，但也尽我们的绵薄之力推动偏远山区知晓一些国家正在宣传的助学贷款的政策，帮助山里的孩子也能走出山区，迈向大城市。也希望该活动越来越多，帮助更多有需要的人。

（终审/陈理财复审/陈理财 初审/梁晋 撰文/谢嘉杰 摄影/谢嘉杰）

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