为激励高校学子在实践中锤炼实干能力，在基层中了解社会需求，7月8日，华中农业大学食品科学技术学院赴仙桃暑期社会实践团联合仙桃市杨林尾镇杨林尾社区居委会，围绕“自制美食风险”开展食品安全科普宣讲，仙桃市义工组织杨林尾社区负责人、社区居民共20余人参与活动。
本次宣讲的主讲人由实践团队长郭子怡担任。活动采用“知识宣讲+趣味剧场”的模式，联系真实的自制食物中毒案例，使居民们在轻松愉快的氛围中了解了自制食品的风险，学习了预防风险的方法。
在宣讲中，主讲人通过介绍常见几类食品添加剂的作用，告诉大家：“食品添加剂只要合法合规使用就没有什么问题，自制食品并非比商场卖的加工食品更安全，单从方便的角度看，购买品牌厂家标准化生产的食品食用是最优选择。”
互动环节，居民们积极回答主讲人提出的问题，现场氛围活跃。
“原来平时用到的鸡精和味精的主要原料是相同的啊”“看来自己做的食品也不一定安全”“之前一直觉得鸡精是有毒的，现在才知道原来是可以用的”，居民们听完宣讲后纷纷点头说道，反响热烈。
活动结束，实践团队长谈到自己的感受：“今天宣讲时，发现居民们其实在食品安全方面存在很多错误的认识，因此我觉得开展这些食品安全的宣讲非常重要，也非常必要，虽然一次宣讲不一定对他们产生很大的影响，但能打破他们的一些误解也是有意义的。”
此次宣讲活动为实践团成员提供了应用专业知识的机会，使居民对自制食品和食品添加剂有了进一步了解，有利于居民在自制美食过程中多加注意，减少相关食物中毒事件的发生。据该实践团成员表示，后续，将继续把食安科普带入社区，把食安知识传播到各处，做好新时代维护食品安全的践行者。
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