情暖冬日，圆子暖心田

不同地区过年习俗都各不相同，炸圆子也是传统习俗之一。2023年1月16年，曲阜师范大学计算机学院“燃习俗之薪，延传承火炬”社会实践队队员就炸圆子习俗展开了线下调查。

农村过年炸丸子是祖宗所留下来的传统，丸子通常都会做成圆形，有团团圆圆的寓意，一是为这一年划上一个圆满的句号，二是预祝下一年的生活也会美满。此外，炸丸子便于储存，过年时人们都非常的忙碌，所以就提前把丸子炸好，再用的时候直接拿出来就可以了。炸的东西也会代表自己的用心和这道食物的丰盛，也表示对远道而来的客人的一种尊敬。

春节在中国人的心中地位是首屈一指的，很多老一辈人都会说：“忙忙碌碌一整年，就为这几天”，这几天指的就是春节这几天，春节期间的饮食也特别丰富，尤其是年夜饭，鸡鸭鱼肉都是必不可少的，除了这些肉类，还有一道菜是必不可少的，这道菜就是——圆子，圆子的种类有很多，南北方吃的圆子也各不相同，但年夜饭的餐桌上圆子肯定是必不可少的，因为它圆滚滚的外形，所以它有一个特别美好的寓意，寓意着“团团圆圆”，这是多少在外工作学习的人每年春节最大的梦想，其实圆子除了团团圆圆还有一个财源滚滚的美好寓意，所以特别适合春节。

我们安徽人过春节，家家户户都要炸圆子。也没谁规定平时不许炸圆子。但这种食物，一般家庭做起来耗工耗料，太过麻烦。于是它就成了一种纯粹的春节食物。一大锅热油，一大盆调好的原料，炸出一大筐金黄的圆子。这筐圆子会一直吃到正月十五，乃至更久：每餐饭前蒸一碗，或是干脆下到火锅里吃。但在那种旷日持久的吃法里，炸圆子早已沦落到平平无奇、毫无魅力。炸圆子是一种烟花般的食物：刹那绽放，美丽而短暂，黄金赏味期只在刚炸出锅的几个小时内。只有蹲守在油锅边，才能见证那种奇迹。

如今，圆子越做越精致，花样也越来越多，大街上、超市里，随处可见，网上也可以直接下单购买。守着油锅吃上一口自己炸的圆子，在大家看来，这才是真正的年味！

攥稿人：滕佳琳

队伍：“燃习俗之薪，延传承火炬”社会实践队

指导老师：孙泽玮

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