西安古时称为长安，位于关中平原中部，历史上先后有13个王朝在此建都，历史文化悠久。西安是中国旅游胜地，各种景色和遗迹都是人们参观的地方。西安不仅仅是个旅游胜地，也是个美食众多的城市，有着许多从古时所传下来的美食，其饮食文化也是十分悠久。本次，西安美食狂欢队的团队成员希望通过此次探访西安各色美食小吃，深度了解西安美食文化，并希望可以将其发扬壮大。
Biangbiang面
团队来到了老马家biangbiang面馆，这家面馆有着百年历史，是个名副其实的老店，biangbiang面的做法也是古人所传下来的。团队成员走进店里，店内装饰简单，后厨时不时飘来几缕香气，令人食欲倍增。团队成员品尝了biangbiang面，并向店长请教了biangbiang面的历史。Biangbiang面的历史悠久，其传说典故也有多个。Biangbiang面作为陕西八大怪，在关中有这样流传，门帘挂个席片子，屋里吃着biangbiang子，可见关中富饶的象征，爱吃不爱穿，biangbiang面放油泼辣子最香，从古到今，面馆到家庭餐桌均放四个小吃碗（盐、辣、醋、酱）。Biangbiang面制作时用关中麦子磨成的面粉，手工拉成长宽厚的面条，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。biangbiang面口感劲道，如果加了辣子，食用更加美味。
东仓门早市
清晨，团队成员来到东仓门早市，早市热闹非凡，路上人来人往，各种商贩在道路两边摆摊，有着卖菜老板在向路人推荐自家的蔬菜，有着水果商贩在贩卖着各种水果，还有许许多多有趣的事物。团队成员穿梭于人群中，与各个商贩进行交流，从而深入了解东仓门早市。
红街夜市
黑夜来临，城市各处灯火通明，团队成员来到了红街夜市。红街夜市里早已是人山人海，空气里也弥漫着各种小吃的香味，在红街夜市里行走，看着繁华热闹的商铺，看着行人快乐的模样，让人也不禁欢乐起来。团队成员到处欣赏，各自去寻找自己喜欢的商铺，去享受夜市的乐趣。
德发长
水饺哪都有，但如德发长这样出名的没几家。德发长创建于1936年，是当之无愧的中华老字号。在以德为本，拼搏奉献，开拓进取”的企业精神鼓舞下，经过广大干部职工的一番艰苦努力。在饺子包席的基础上，推出风味独特的饺子宴。吸收溶汇中国南北菜系烹饪之精华，采用多种原料，包括高档的鱼翅、鲍鱼等山珍海味和普通的时鲜果蔬，甚至野菜等。经过复杂的工序制成馅料。并采用蒸、煮、煎、炸、烤等多种烹制方法。烹饪出咸、甜、麻、辣、酸、怪等多种肉香型、卵香型、果香型、酱香型。索香型和海鲜香型等六个香型的多种口味。饺子造型综合捏塑、雕塑。组合、点缀等技艺、花、鸟、鱼。虫千姿百态，他们把每一种饺子造型技术与艺术巧妙结合。上席的饺子有像金鱼戏水，有的如欢蹦的小兔，有的形似寿桃，有的如珍珠。众多的宾客被这种高超的技艺所折服.团队成员所参观的便是德发长钟楼店，在钟楼店里，你可以看到水饺的包制过程，你也可以看到服务员对客户细致入微的照顾。德发长的水饺最为著名。二十四节气水饺，酸汤水饺等等收到大众的喜爱，团队成员也在品尝后喜欢上了德发长的水饺
葫芦鸡
葫芦鸡被称为长安第一味，起始于唐朝，关于其叫法，由于在制作过程中需将一整只鸡捆绑起来，而其形似葫芦，因此被称为葫芦鸡。葫芦鸡制作过程分为清煮、蒸笼、油炸。在制作时先把鸡放于水中清洗，后煮时用麻丝捆绑，在这过程中需要肉汤、料酒、精盐、酱油、葱、姜、八角、桂皮等，在此之后进行油炸，炸至金黄色，捞出，沥油，盛入盘中，最后上桌时进行点缀。正宗的西安葫芦鸡色泽金红，外酥里嫩，香烂味醇，筷到骨脱。这次团队成员打卡葫芦鸡的便是秦唐一号西安菜馆，这家店是一家有着浓厚西北特色的餐厅，服务员的态度也是非常友善，葫芦鸡尝起来也是十分美味。
本次活动虽然短暂，但收获颇丰，团队成员不仅品尝了各色美食，也感受到了西安当地人民的热情。本次西安美食之旅十分的成功，通过这次美食之旅，我们对西安美食文化有了更深的了解，我们也希望可以通过此次美食之旅让更多人去了解西安美食文化，不要让古人所留下来的美食失传湮灭。
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