西农学生走进农村，促进渭北小麦微肥施用
西北农林科技大学资环学院 作者：赵超越 /文 黄乐琪 /图
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7月23日，西北农林科技大学资源环境学院小麦锌、硒营养品质调研队在黄冬琳老师的带领下，通过问卷方式，对我校在陕西渭北地区的旱地小麦培肥与高校施肥试验基地周边农户施肥习惯进行调研，了解科研基地对周边农户的用肥习惯的影响，能够更好的掌握陕西渭北种粮农户施肥习惯，促使科研基地更好的制定农技推广策略，积极推进我省小麦微肥的使用，进一步提高小麦锌、硒含量。
提高小麦锌硒含量 解决人体元素缺乏
隐性饥饿是指机体由于营养不平衡或者缺乏某种维生素及人体必需的矿物质，同时又存在其他营养成分过度摄入，从而产生隐蔽性营养需求的饥饿症状。现在全球处于“隐性饥饿”中的人群比例高达1/3，在发展中国家的妇女儿童中尤为常见。在中国硒、锌、铁、钙、碘的缺乏更为普遍。据估计，超过2亿人患有微量元素缺乏症，其中就包括锌、硒的缺乏症。陕西省渭北地区是重要的小麦产区，由于土壤的锌、硒养分含量较低，生产的小麦籽粒锌、硒含量也普遍不高。引起人体缺锌和硒的主要原因为日常饮食中摄入量不足。而天然食品中锌硒含量较低，导致了日常饮食中锌硒摄入量不足。小麦作为我国三大粮食作物之一，尤其是黄土高原地区主要的作物类型，在饮食结构中占有重要地位，其锌硒含量的多少直接影响该地区居民的营养状况。通过生物强化的方法提高小麦籽粒的锌硒含量，能够有效的解决这些人体微量元素的缺乏。在实践中我们印发了彩页，向农户们宣传锌和硒的重要性及缺乏的危害。
聚焦渭北小麦锌硒微肥 制定农技推广策略
队伍主要于咸阳永寿县御驾宫镇御中村进行了走访调研工作，并进行锌硒微肥宣传，调研结果由共32份问卷组成。此次调研的主要目的是了解陕西渭北地区的旱地小麦培肥与高校施肥试验基地周边农户施肥现状。通过走访了农户，参观农田作物，我们了解到绝大多数农户没有听说过微肥，在是否会主动施用微肥的问题上，农户更关注肥效和价格两方面问题，由此可见，农民对锌、硒肥料的作用了解很少，也认为肥料就是用来提高产量，而忽视了作物中微量元素含量。
通过这次的调研，队员们了解了科研基地对周边农户的用肥习惯的影响，为科研基地进一步制定农技推广策略提供依据，促进陕西省小麦微肥的使用，让农民们看到这些农技的好处，去接受，去改变，然后真正用到这些方法。
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