寻找“中国味”，传承中药材文化
一个民族的文化不仅影响着个人的生活方式和思维方式，还推动着社会的不断进步，促进着国家的繁荣发展。中华文化博大精深，源远流长，有其独一无二的理念、智慧、气度、神韵，值得中华儿女自信、自豪。
一个民族有多种文化，节目《舌尖上的中国》曾有这么一句话：传承中国文化的不仅仅是唐诗宋词京剧昆曲，它包含着与我们生活相关的每一个细节。而中药材与膳食的搭配便是我们生活中不可缺少的细节。重视中药材的发展是对中国传统文化的传承，更是一种创新，中药材一直在衰落遗失的边缘坚守，在快捷功利的繁荣里坚持。寻找“中国味”，需要传承中药材的发展。
我们应将优秀的中华传统文化代代相传，更应将其在传承过程中发展、创新，从而使传统文化与时代发展交相辉映，焕发新的生命力。烟台大学御膳房走进中药材-洛神花的妙用
在中医当中，洛神花别名也叫做玫瑰茄，中医认为其性凉味酸，有敛肺止咳、降压、解酒等方面的功效，临床上可用于肺虚咳嗽、高血压或是醉酒等方面的疾病症状的治疗。主肺虚咳嗽，高血压，醉酒。
用于泡水喝时，人体主要收到的好处有以下几个：1、清热去火，洛神花是性凉的植物，有清热作用；2、降低血压，其还有活血的作用，因而有助于扩充血管起到降压作用。3、美容美颜，洛神花中含有丰富的维生素C，因而具有良好的抗氧作用，进而有养颜美容的作用。5、可以有效的保护肝功能，可以适当的调节血压。6、可以有效的改善睡眠。
在酸梅汤制作时加入洛神花，其主要是起到改变饮品颜色的作用，同时制作出的酸梅汤可以美容养颜降低血压。
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