2022年7月16日，合肥工业大学食品与生物工程学院暑期社会实践团队走进云南省大理州南涧县文启村，深入调研当地乡村振兴的实施推进情况以及村镇近年来的变化以及利用专业特长提高当地小学生的食品安全意识。
文启村属南涧县2016年脱贫退出的6个贫困村之一，文启村委会下有十三个村组。团队紧紧围绕调研乡村脱贫成果和乡村振兴有效衔接这个任务，采访当地村委会成员调研文启村在脱贫攻坚战中如何取得优秀成绩，乡村振兴战略在文启村的推进情况，以及少数民族的特殊政策有哪些帮助等。对文启村基础设施和产业发展情况进行摸底了解村干部在村庄发展中做出的政策以及村镇转折性事件。并且与当地村干部一同深入村组，进村入户实地开展访问调查，掌握村情民情，调研乡村振兴与脱贫攻坚有效衔接的各项工作。最后，团队成员与村委会成员一起利用当地山珍野味烹饪出一桌美味。
时值七月，正是云南一年一度的菌子季，为了学习并加强菌子识别，当日上午，实践团队成员跟随当地村民前往文启村梨山寻找、采摘野生菌子。上山采摘的过程中，队员为不同种类的野生菌子拍照记录。期间还在山间偶遇到了当地在食用野生菌上经验丰富的村民爷爷，我们与他进行了亲切友好的交流。交谈过程中，我们向他请教了各类野生菌子是否有毒性、如何区分种类以及食用注意事项等，爷爷都热情细致地为我们介绍，团队成员认真学习，受益匪浅。采摘结束后，我们总结资料并在网上查找相关信息，筹备制作了野生菌子食用安全以及食品安全知识科普宣讲PPT。为了严防野生菌中毒事件发生，针对性提高当地小学生对食品安全的重视程度，团队成员在当日下午来到了文启小学，为这里的小学生带来了一场食品安全科普的宣讲。成员梁丹丹同学是此次宣讲的主讲人，文启小学高年级同学参加了知识讲座。梁丹丹用通俗易懂的讲解方式，结合上午实践经验总结与典型案例就夏季食品安全、特别是野生菌子食用安全注意事项和预防食品安全中毒事故进行了宣讲，并与在场的小学生进行互动，加深他们对食品安全知识的印象，提高他们的食品安全意识。团队成员也希望以此为契机，提醒广大同学时刻保持一颗警惕之心，对于食品的食用要擦亮眼睛，关注食品安全案例，学习食品安全知识，守护生命安全，防患于未然。
本次活动为团队系列活动之一，旨在充分发挥合肥工业大学食品与生物工程学院学生专业特长，帮助农村中的青少年、儿童学习食品相关知识，增强食品安全意识，时刻保护餐桌上的食品安全。通过本次实践活动团队成员感受乡村振兴所带来的变化，并学习其中蕴含的精神力量，树立青年对建设现代化强国的信心，为祖国的乡村发展事业添砖加瓦。
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