福医学子下基层，营养科普入人心

7月7日，为提高居民的健康意识，倡导全民健康的理念，福建医科大学基础医学院“扶摇直上，医苇以杭”社会实践队赴福建省龙岩市上杭县开展以“福医学子教你学会看食物标签”为主题的健康教育宣传活动。

在活动现场，实践队成员们为群众发放自制宣传手册百余张，进行膳食营养，食品标签等方面的知识宣传。手册分别介绍了2022年居民膳食指南、营养成分表的组成等方面的内容，强调了均衡膳食的重要性。面对队员的热情介绍，一位阿姨显示出了极大的兴趣，在初步了解宣传手册后，还表示“要带回去给儿子儿媳看，让全家都注重膳食均衡”。面对一些只会讲方言的大爷，我们的队员也是给予了极大的耐心，将手册上的知识一一讲授，让大爷连连称赞，频频点头，高兴的直竖大拇指。

图为队员在公园向路人宣传“会看标签”营养知识 孙诗滢摄

营养均衡，即各类食物的营养价值在膳食中安排合适比例。我们的祖先很早就注意到了这一点，并提出了“饮食有节，饮食有时，饥饱得中”的观点。然而今天的人们虽然

有营养膳食的意识，却缺少健康膳食的知识。在宣传过程中，居民也有反映“我知道要健康饮食，但是缺少知识，我不知道该怎么做。”

图为队员在街道向路人宣传营养成分表的知识 余文慧摄

面对居民们提出的一些常见的知识误区，比如“水果吃的越多越好吗”、“红皮鸡蛋真的比白皮鸡蛋有营养吗”、“水煮蔬菜更健康”等，队员们也及时进行纠正。一位带着小孩的母亲对我们的内容很感兴趣，在仔细听讲后表示，从前很少注意这方面，会在今后的饮食中多多注意营养均衡。

现如今，我们国家经济发达了，人民和生活水平提高了，营养却不一定跟得上。这里就存在一个均衡营养与健康饮食的关系。我们宣传国家新推出的实施营养标签标准，帮助人们了解国家要求的预包装食品必须标示营养标签内容，主要是想达到三个目的：一是有利于宣传普及食品营养知识，指导公众科学选择膳食；二是有利于促进消费者合理平衡膳食和身体健康；三是有利于规范企业正确标示营养标签，科学宣传有关营养知识，促进食品产业健康发展。

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