在武汉农科院畜牧兽医研究所的奶牛场中，饲养了一批供产奶和实验的奶牛。7月7日，华中农业大学动科动医学院赴武汉农科院实践团来到这里展开了为期14天的暑期社会实践活动，他们要在牛场师傅和指导师兄的指导下完成红景天苷替代抗生素预防奶牛乳腺炎的效果研究的辅助工作。
初入牛场，紧随师傅学习技术
当实践团成员第一次到牛场时，并没有闻到想象中排泄物的浓烈恶臭，而是一股类似酒糟的气味。“奶牛场会根据规模采用机械清粪还是人工清粪。”指导师兄张李文解释道：“我们牛场规模小、人手少，不适合人工处理，所以每天采用专门的牛舍清粪车进行清理，不让奶牛排泄物堆积。”而类似酒糟的气味，实践团成员推测是牛胃中微生物发酵所致。
在牛舍的一处，奶牛场师傅正在给一头牛的耳朵钉上数字标记，这样方便平时工作和奶牛实验时辨认奶牛。师傅在牛场工作多年，对场里奶牛知根知底，只需看一眼奶牛无需编号也可分辨出不同奶牛。实践团成员将跟随师傅学习奶牛场工作技术，了解实际生产事宜。
实验开始，赶早采集奶牛样本
7月8日，实践团在指导师兄的安排下开始对实验奶牛的牛乳和血液进行采集工作，分析其成分后作为开始的对照数据。凌晨五点奶牛就会进入采奶区间，实践团必须在此之前完成试管的标记工作，并针对特定标号奶牛采集牛乳。实践团成员配合默契，将标记好的试管递给收集奶样成员，采样成员对应编号奶牛一一将奶样接进试管。
挤奶车间较为狭窄，不适合成员们采血，成员们决定将奶牛赶往饲养车间，在奶牛进食时进行尾静脉采血。奶牛性格温驯，多年的饲养和实验让它们也害怕着人类，在赶牛的过程中无需大声呵斥，只需在奶牛身后慢步让奶牛知晓身后有人类，它便自己会走。在静脉采血过程中，实践团分为三队，一队去找寻特定编号奶牛指引采血，一队跟随师傅进牛圈进行采血，最后一队将采好的血液注入试管中保存。经过一个早晨的忙碌，成员们顺利地完成了采样工作。
饲养实验，改变计划解决难题
“采样之后要对部分奶牛的饲料中添加抗生素替代物，隔一段时间后再次取样，以观察替代物对奶牛的影响。”指导师兄张李文说道。由于夏季的气温较高，对奶牛的胃口有着较大的影响，7月10日，实践团成员们在凌晨五点就前往奶牛场进行饲养工作。成员们积极分工，一位成员负责称量替代物并混入饲料，其余成员负责将特定编号奶牛找到，并记录位置，将替代物混入饲料中。奶牛害怕人类，不愿意进食掺入替代物的饲料，这给成员们带来了难题。无论指导师兄和成员们采取什么方式依然没有取到很好的效果，在忙碌一段时间后师兄决定结束早晨的尝试。
“在科研过程中会出现许多未知因素，但是科研精神就在于勇于尝试和不怕吃苦。”实践团队队长杨成激励队员们说道。下午五点半，奶牛被赶入挤奶车间采集牛奶，牛场的工人刚刚将饲料撒在喂食车间，奶牛们会在采奶后进入喂食车间进食。指导师兄与实践团在此前分析，在成员们掺入替代物在饲料前已经进食了一段时间，因为有一定的饱腹感加上奶牛畏怯掺入的药物，固停止进食。于是实践团修改计划，将饲料移至奶牛无法采食的区域，在奶牛进食前掺入药物后再将饲料移回。让饥饿感促使奶牛进食，计划修订后，成员们立刻执行。由于粗饲料水分大，含有大量干草，在移动的时候十分费力，团队成员用两把铲子接力工作，成功在奶牛来取食之前将饲料移出。
实践团成员余章阳感慨道：“万事都不可能一帆风顺，但只要有一颗坚持的心和不断思考的习惯，很多事都会迎刃而解。”
文字：胡垠
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