时间：2022-07-08 20:59:09 来源：岭南师范学院食品科学与工程学院 作者：大森林
我们队来到湛江市南三巴东小学开展实施活动，我主要负责的是：面点操作区。我们通过展示作品为学生介绍了面点的演变历程、揉捏方法和注意事项。随后，我们在现场示范，教给学生关于面团的捏、滚、搓等技法，手把手地教孩子们搓面团。最后，我们教学生捏秋叶包、小笼包、白菜饺、四喜饺等多种包点，将老师上课传授我们的知识，我们一五一十教给学生，指引他们一步一步地掌握方法。学生们聚精会神地看着我们的示范，有模有样地捏着手里的面团，我能感受到学生的热情，看着他们浓厚的求知欲望，我觉得通过举办此次活动，能给学生带来更多除了学习主科课以外的知识，感受第二课堂的有趣。当我了解到这是他们第一次捏面团、捏面点，我有点惊讶，因此我觉得多开展这些活动，有利于增加学生在烹饪中的动手能力、实操能力。
同时，在捏面点的时候，我也发现了不足的地方。比如，学生很喜欢捏面点，导致面粉、桌子等材料不足，因此下次可以准备充足材料让学生们都能参与其中。
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