吉首大学学子“三下乡”：走访莓茶产业，助力乡村振兴

本网6月30日讯（通讯员 黎娇 侯琳馨 陶伊涵）6月30日，吉首大学五官村文化帮扶社会实践队开展“走访莓茶产业，助力乡村振兴”主题调研活动，前往五官村三家莓茶合作社进行走访调查。通过现场走访、实地考察，近距离参观学习莓茶生产加工的具体工艺步骤。

据合作社员工介绍，莓茶喜光好红土，采摘周期为一周，目前正值五官村莓茶采摘旺季，早晨五点到下午六点田间都是茶农们在忙碌的身影，每一位茶农每天可以采摘大约25斤至30斤鲜茶。在实践队走访期间，陆续有茶农将新采摘的茶叶送至合作社进行交易。

图为合作社员工向实践队队员展示茶农刚采摘的莓茶 侯琳馨 摄

实践队队员在参观学习中了解到莓茶的生产加工主要包括11道工艺步骤，其中叶面出“霉”是其中最关键的步骤。将杀青后半干的莓茶，移至空槽中晾晒，促进银霜显露后，便得到了成品莓茶，包装之后再通过批发、线下实体店、电商购物平台等渠道销售。

图为合作社员工展示莓茶烘干过程 侯琳馨 摄

在走访的三家合作社中，有一家名为“莓茶厂房”的合作社为原村党支部书记杜永爱建立。在与实践队队员交谈的过程中，杜永爱说道：“2017年的时候我带着村民一起种莓茶，距离现在已经五年了。这五年靠着种植莓茶，村里的条件的确是变好了。现在你们能看到的地方大部分都种着莓茶。”地处武陵山腹地的五官村是莓茶生产的绝佳地，现如今莓茶种植与加工业已成为全村2000余名农户的主要经济来源，村民生活幸福感普遍提高。

图为合作社负责人向实践队队员展示莓茶产品 侯琳馨 摄

乡村要发展，产业振兴是基础，是关键。本次主题调研活动旨在聚焦莓茶这一特色产业，深入了解五官村产业发展现状，推动五官村莓茶品牌建设，助力乡村振兴，为新农村建设贡献青春力量。

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