文化的传承与共富的推进——悠久的酥饼历史

六月二十九日，浙江理工大学经济管理学院暑期社会实践七团一队金华小分队依旧前往金华市的文化中心古子城进行实践探索。随着九点三十各馆场的大门依次打开，团队成员先后进入金华市酥饼博物馆进行参观学习。

在金华酥饼行业协会党总支书记兼秘书长姜建华到来之前，团队成员通过博物馆内的陈列对酥饼历史发展概况以及酥饼协会的相关信息进行了初步了解。其中包括酥饼的制作工艺、酥饼的传说以及酥饼协会的共建。

金华酥饼行业协会党总支书记兼秘书长姜建华到来之后，团队成员与党总支部书记姜建华就酥饼的发展与制作工艺、酥饼的食品安全问题、共同富裕和扶贫工作等问题进行了深入探讨。

对于金华酥饼的发展历史，书记说：“金华酥饼的发展历史悠久，按照文字记载有八百年的历史。在2005年酥饼协会成立之前，金华酥饼的经营方式都以小作坊为主，而在2005年酥饼协会成立之后规模才开始扩大。在2008-2010年左右，小作坊开始向企业转型。”

在与酥饼行业协会党总支书记的交谈中，书记特别提到农村的扶贫工作需要有造血动力。书记指出，就像农村工作会议所作出的指示一样，“中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手中”，在这一方面，酥饼协会也采取了相关措施，例如将酥饼原料供给地内迁，实现自给自足。

酥饼协会致力于将酥饼文化推向全国乃至全球，它们所作出的努力也并没有白费，在这一方面，书记向团队展示了酥饼协会获得的巴拿马金奖证书。而在酥饼协会的相关发展历程中，书记也指出了一些存在的问题，例如内部的不团结、扶贫工作开展困难以及与数字化融合难等问题，这些问题中，有部分经过整改已经大体解决，有部分则有待落实。

经过了一个上午的交谈，团队成员初步了解了酥饼文化的发展历史、制作工艺以及未来发展的一些痛点。也了解了在共同富裕相关扶贫工作开展过程中所遇到的一些困难。这些都将成为团队探索共富路上的路标。

六月二十九日经济管理学院暑期社会实践七团一队小分队报送信息

通讯员梁振楠

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