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江西农业大学食品安全与营养科普下乡受欢迎

来源:江西农业大学食品科学与工程学院 作者:朱小小 朱暄妍

6月29日, 江西农业大学“青春筑梦,强农兴农”暑期“三下乡”社会实践队的大学生志愿者来到上饶市信州区溪边村,聚焦“食品营养与安全”主题,结合所学专业特长,面向留守儿童,深入农村开展食品营养与安全知识宣传活动。
通过开展有趣、直观的体验式食品小实验互动课堂活动,志愿者们充当“老师”的角色,为小朋友们讲解食品添加剂知识,在现场带领小朋友们做起了“饮料变水”、“可乐沉淀”等实验。在这半个小时的实验中,小朋友们有的亲自动手、有的认真聆听和观察,他们时而欢呼尖叫,时而静静聆听,沉浸在科学的魅力中。做完实验后,“老师”们向大家讲解了原理,让小朋友们做到学玩结合、体会食品科学的魅力。“我知道要少喝碳酸饮料了!”、“我下次喝可乐的时候只喝一点点,好好爱护牙齿!”、“牛奶和可乐尽量不要一起喝!”实验结束后,小朋友们纷纷互相交流着自己的收获。“老师”们引导小学生们少吃高脂高盐高糖和食品添加剂过多的加工食品,特别是“三无”食品,注意身体健康。团队还以关爱农村留守儿童为重点,开展了送文具、学业辅导、亲情陪伴、素质拓展、安全自护和防溺水教育等志愿服务活动,让“娃娃”们近距离学习食品营养与安全知识,同时,也培养孩子们对科学实验的兴趣和热爱,受到了孩子们的热烈欢迎。
队员们还参观了食品企业,开展了特色产业调研,了解当地农产品的开发状况,积极观察、了解社情民情,增强了实践能力和强农兴农的社会责任感,提升了服务人民群众的意识和社会化能力。本次活动将知识性、趣味性相结合,大家动手动脑,感受到科学实验带来的快乐,激发了孩子们探索的欲望,引领小学生探索食品安全的秘密,增长了孩子们安全饮食、科学饮食、健康饮食知识,达到了寓教于乐的效果。

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