当前位置: 主页 > 社会实践 >

山东大学微电子学院“食为天”关于新冠疫情下历下地区周边餐饮经营状况调查团队对维纳尊驴

来源:山东大学微电子学院 作者:刘家信

近日,随着新冠疫情的反弹,济南市历下区周边的餐饮行业普遍受到新一轮影响。山东大学微电子学院“食为天”团队于2022年3月至5月对关于新冠疫情下历下地区周边餐饮经营状况调查展开专项调查研究活动。团队成员姜兵、魏宇航于5月7日先后通过视频通话的方式采访了“obba-kitchen”和“维纳尊驴肉火烧”两家餐厅。

团队成员了解到,两家餐厅的经营状况均不同程度地收到疫情影响。其中,以小吃品类为代表的obba-kitchen餐厅表示,由于经营的品类不同于传统快餐,虽然疫情以来堂食占比降至30%,但3年内订单总量总体仍呈缓步增长趋势。2021年夏季经营额同比往年下降30%,直到冬季恢复正常。2022年4月以来由于新一轮疫情防控政策,周边学生订餐衰减,订单下降25%,但由于居家隔离等人员导致居民区订单有所增加,弥补了部分空缺,相比往年同期下降约15%。维纳尊驴肉火烧作为传统餐饮行业代表,在疫情影响下则艰难求生。店主表示,2020年疫情发生以来订单总量下降30%,餐厅难以盈利。尽管当前原材料,水电,房租成本没改变,每月毛利润维持在五万左右,但扣除房租水电和员工工资后几乎没有剩余。

今日新一轮的疫情严防政策导致堂食暂停,外卖订单量也下降15%,外卖配送范围减小,配送速度变慢,餐厅经营的情况并不乐观。

本次社会实践调查研究活动筛选了济南时历下区共6家不同餐厅近3年受疫情影响的有关数据信息,为后续调查研究活动的深入分析和展开提供了基础,将来有助于为其周边地区的餐饮行业提供建议疫情防控下相关经营建议和经验。

http://www.dxsbao.com/shijian/439201.html 点此复制本页地址

相关内容

管理学院“忆峥嵘岁月,扬革命精神”实践团赴淮海战役纪念塔开展社会实践

2019年7月13日,中国矿业大学管理学院暑期社会实践团成员陶军、马路业、江卫星、易明军四名同学前往淮海战役纪念塔进行“寻访革命遗迹,学习革命精神”调研活动。9时整,实践团到达淮海战役…… 马路业 中国矿业大学管理学院查看全文 >>

暑期社会实践心得体会

本次实践活动围绕革命精神主题开展,实践团名称——忆峥嵘岁月,扬革命精神实践团成员陶军(队长),江卫星,马路业和易明军。实践团队于2019年7月在徐州淮海战役纪念馆以实地调研(线上线…… 陶军 中国矿业大学管理学院查看全文 >>

推荐内容

数说计智资助(2024年)

数说计智资助2024年全年资助共787人次资助金额453万元国家奖学金发放奖金60000元单个奖励金额10000元获奖人数6人国家励志奖学金发放…

“桑榆”新圈绘暖景,青春相伴递温情

2025年4月25日,重庆工商大学工商管理学院分团委第五届“爱心桥”青年志愿者服务队在重庆市江北区北滨路德孝养老院举办了主题…

【本草社】“药”韵新生,创意“瓶”行——中医药文化创意大赛圆满结束

文字:曹欢尹思图片:张权威尹榆婷审核:唐后媛来源:本草社为传承千年中医药文化瑰宝,让更多人领略其天人合一的智慧、药草…

“魔幻光影 时空之旅” ——宾谦魔术协会开展魔术主题活动

“四月深涧底,桃花方欲燃”,在这个春意盎然的四月,为了梳理魔术发展史的核心脉络,展现传统技法与科技创新的碰撞,一场别…

志愿青春暖社区,助理服务筑和谐

近日,桔子洲街道湖大社区、师大社区和新民路社区迎来了一批特殊的“社区助理”——公管院学子志愿者。他们积极参与社区志愿…

最新发布

关于毛概视频拍摄后的新认识与新体会
共同富裕不只是物质上的富裕,更是精神上的富裕。专家带领村民致富的过程中,不仅仅是物质上的共同富裕,更体现在使得原本思想闭塞的村民接受了更加先进的致富模式与致富思想。“精准扶贫”,就是一种精确识…
福建师范大学2019级地理信息科学(闽台合作)团支部开展“观《革命者》,学党史”主题团日活
福建师范大学2019级地理信息科学(闽台合作)团支部开展“观《革命者》,学党史”主题团日活动为增强青年大学生的学习能力和培养立足实践的新思想,服务新时代,全面提升自身素质,地理科学学院2019级地理信息…
毛概视频拍摄有感
毛概视频拍摄有感我们对于“精准扶贫”有了更加深刻的认识,精准扶贫就是一种精确识别、精确帮扶、精确管理的治贫方式。要实现共同富裕的理想,“精准扶贫”、“脱贫致富”就是可以落地的操作路径。而相关专…
山东大学微电子学院对维纳尊驴肉火烧和obba-kitchen餐厅开展社会调查
近日,随着新冠疫情的反弹,济南市历下区周边的餐饮行业普遍受到新一轮影响。山东大学微电子学院“食为天”团队于2022年3月至5月对关于新冠疫情下历下地区周边餐饮经营状况调查展开专项调查研究活动。团队成员…
山东大学微电子学院“食为天”关于新冠疫情下历下地区周边餐饮经营状况调查团队对湘里轩湖
新冠疫情形势下,餐饮行业受到一定程度影响,为调查新冠疫情下历下地区周边餐饮经营状况,山东大学微电子学院“食为天”关于新冠疫情下历下地区周边餐饮经营状况调查团队于3月至5月展开专题调查研究活动。团…
山东大学微电子学院“食为天”关于新冠疫情下历下地区周边餐饮经营状况调查团队对陕西老味
新冠疫情爆发以来,社会各行各业都受到其影响,餐饮行业更是首当其冲。随着中国的疫情逐渐得到控制,相关的经济环境得到改善,餐饮行业也出现了一些变化。与此同时,在济南疫情日益严峻的今天,餐饮行业更是…
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论社会实践之共同富裕
这次毛概课的视频作业,我们经过多次的讨论和漫长的准备,自编自导自演了一部情景剧。这部剧以梦境和现实为表演形式,有关共同富裕。对于非新闻传媒专业的我们来说,这可不是一件容易的事情,大家既不是专业…
学习标兵走近你——以我来时路,赠你沿途灯
青春是意气风发、踌躇满志的时节,青年人风华正茂、怀抱理想,有无限可能,尽管对所有人来说青春年岁不是永恒的,但只要心中有希望,只要在人生道路上永不停止奋斗的脚步,就永远有前途。经过一个多月的时间…
信阳师范学院生命科学学院顺利开展心理素质拓展活动
为了提高大学生的心理健康素质,培养其乐观的心态和坚强的意志,增强集体荣誉感意识和团队合作精神。5月7日上午,我院于青年广场心语素拓园开展了心理素质拓展活动,2021级专职辅导员朱晓雯及2021级部分学生共…
母亲节系列活动:时光镌刻如画,岁月倾吐芳华
我们的一生都在感受着阳光的温度。有个人不言不语,默默照亮我们的方寸天地;有个人如影随形,永远给予我们后退的依靠。请原谅她的不善言辞,因为她爱我们至深;请原谅她的偏执任性,因为她念我们至切。为迎…