自2019年年末爆发的新冠疫情已经持续将近三年，给全国各地的企业都带来一定的冲击，包括供给侧、生产链、物流运输、经营售卖等各方面都受到相关影响。在后疫情的大背景下，为积极响应国家“防控疫情，志愿同行”与“关注民生实事”的号召，探索后疫情时代电商发展状况，落实相关政策，以及顺利推进完成寒假的社会实践活动。2022年1月20日上午11点，曲阜师范大学传媒学院“以智破疫，电商兴民”行动队于1月20日深入山东省泰安市泰山区哈贝甜品连锁店与工作坊走访调研，并进行电商知识和政策的宣传普及工作。
在实践活动正式开展之前，我已进行了相关的前期准备工作，主要分为两个部分。其一是在团队的统一组织下自主学习了国家宏观以及地方微观的帮扶政策，并借助互联网平台搜集学习电商应用与发展的相关知识，掌握了一些经营电商的优势与技巧，同时根据前期的实地调研结果设计调查问卷的问题，从而有利于后期反映实地调研对象的真实意见与情况。其二是坚持因地制宜、实事求是的原则，深入探寻群众意见，我在了解泰安相关政策的基础上，有针对性的选择能够代表地方特色的产品，再进一步调研产品的线上售卖情况，经过多番筛选，我最终确定泰安老字号“哈贝”甜品作为调研对象。“哈贝”甜品在泰安经营二十余年，主打“哈贝就是天然派”的产品理念，利用依山傍水的独特地域优势，专注于点心与蛋糕的制作。经过不断的摸索，研制出独具泰山特色的产品，如绵香酥、牛舌饼、桃酥等，深受广大泰安市民的喜爱，连续获得“泰山名吃”的称号，对此我也颇感自豪。我最喜欢“哈贝”家的绵香酥，口感独特，入口即化，在外地上学总想着这么一口，对其线上销售发展状况也颇感兴趣。
通过调查问卷以及实体店走访状况，我了解到在疫情爆发后的一段时间店铺一直是“暂不经营”的状态，产品生产链断裂、原材料物流运输受阻、线下经营销售无法开展，从而导致销量大幅度下降，受疫情影响较大。后来国家以及地方发布相关电商帮扶政策，在此机遇下，经营者利用微博与抖音等平台注册账号并发布生产制作相关甜品的教程，确保自身产品在公众面前的曝光度，在有一定粉丝量的基础上开展小规模的线上售卖活动，并获得较好反响。我在调研现场也进入哈贝筹备的直播间参观，相应的直播工具一应俱全，已初具规模， 在抖音平台上搜索“哈贝”甜品在疫情期间所发布的视频，我发现大多是一些甜品教程视频，适合居家隔离进行甜品烘焙，同时也能借助这些视频提升产品在泰安大众心中的曝光度，更具烟火气。在后疫情时代，运用当下时兴的探店等方式，创新产品宣传形式。在与店员的沟通交流中，我了解到在中秋节期间线上外卖平台三天时间内共售出特色蛋糕“草莓炸弹”80余单，获得可观收益。
在采访结束后，工作人员称此次的实地走访工作对自身电商经营有一定帮助，更增强了线上售货的信心，为产品销售开辟新的渠道。在本次调查实践活动结束后，我也将会对“哈贝”系列礼盒线上售卖情况进行进一步的追踪与调研。
在此次社会实践活动中我收集了客观调查问卷，对调查结果进行总结与量化，从而为后续实践活动推进提供一线资料。同时我了解到了在互联网发展的后疫情时代，部分地方特色产业的发展状况与电商应用规划，通过实例对电商政策与知识进行普及与分析。在我看来，借助此次社会实践的机会，开拓了眼界，真正深入了解到在后疫情时代地方产品是如何进行推销的，一方面要紧跟社会热点，如利用抖音直播带货、美团外卖等形式，为顾客提供便捷的服务，获得比较好的购物体验；另一方面要创新产品形式，从外包装、产品口味、产业理念等各方面去创新，推出真正适合老百姓口味的甜品。只有做到以上两个方面，后续的线上销售才更有利于推进。
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