信息时代发展下，电商如雨后春笋般崛起，为我国经济带来了发展，给人民带来了福利。新冠疫情的到来，让实体经济遭受了很大的损失，电商这个新的发展方式为疫情时期的生产做出了巨大的贡献。在后疫情时代，当地特色产品的发展以及与电商结合情况值得我们深思与探索。为了更好解决地方特色产品售卖问题，曲阜师范大学传媒学院“以智破疫，电商兴民”队于1月15日深入临沂市沂水县高桥镇集市以及工厂进行走访调研，并对电商方面问题进行了解与普及。这次实践也带给了实践队伍很多感触。
实践前期我们了解了有关临沂的煎饼的历史以及电商发展情况。我们自主学习了国家宏观的电商政策以及当地微观的电商政策，了解了政府对于电商发展的总体指导意见，收集相关材料。同时讨论决定实践的地点以及内容，协商问卷和调查的内容，确定调查的目标与步骤，为实践做充足准备。实践期间我们来到集市煎饼售卖区和当地比较著名的煎饼生产工厂进行走访调研。实践形式以主要以调查问卷、个案调查、访谈三种形式相结合的方式进行数据收集，并根据数据进行分析。
在实践期间，我们对煎饼生产者进行访问，调查了有关临沂煎饼的售卖情况。在和煎饼生产者的交流中，我们得知煎饼的线下集市售卖和逢年过节的线下销售是他们的主要收入来源，线下售卖是主要售卖模式。在调查过程中我们深刻地感受到生产者对售卖情况的担忧以及无法做出改变的无助。他们想要拓宽销售渠道但是他们并不会进行操作以及对电商并不了解。煎饼生产者大多数为中年人和老年人，所以他们对电商并不了解并表示很难学会进行电商售卖，并且也无法做到批量生产。生产者希望能有人进行传承或者帮助，进行批量生产和电商售卖。这次的实践让我们对于煎饼的售卖情况和电商与煎饼的结合情况有了更深的了解，也近距离地体会到了民生。相比于线下售卖，电商售卖会更加方便稳定。特别是在后疫情时代，疫情反反复复不稳定，集市不一定会按时开放，这也会导致收入不稳定。因此积极响应国家以及地方电商政策，进行电商售卖是必然趋势。在实践期间我们也发现了大多数年轻人对地方特色产品不了解的问题，地方特色产品急需新鲜的血液，需要年轻人进行传承与发展。在实践期间我们对有意向进行电商售卖的煎饼的生产者讲述了当地的电商政策并且向他们展示了电商售卖的操作步骤。他们都认真地学习有关电商的政策，积极地询问我们相关问题和操作步骤。他们积极地为生活奋斗努力的态度深深地感动了我们。我们对能够帮助到他们感到骄傲和满足。这次的实践是一次充实且更加贴近民众的实践，与他们的交谈能够让我们了解到更多，对电商知识的普及能够对特色产品的发展做出一点贡献。
在后疫情时代，特色产品售卖成为一个需要解决的问题。“互联网+特色产品”或许为经营者们提供了一条解决之路。根据临沂煎饼生产经营者们的诉求与面临的问题，我们为他们普及和展示了国家以及当地的电商政策和电商售卖的操作步骤。在后疫情时代，商品的生产与售卖与疫情前相比发生了很大的变化，地方特色产品生产者需要紧跟电商时代的步伐，促进自身的发展。
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