进入21世纪初以来，绿色农业从理论体系到具体实践，都得到了一定的发展，已经具备了一定的技术积累和发展经验，成为引领现代农业发展的一种新模式。为更深入了解当下绿色农业发展概况，宣传绿色农业发展理念，曲阜师范大学经济学院益农长青调研队积极参加寒假社会实践活动，于2022年1月7日奔赴寿光蔬菜小镇展开实践活动，探访现代绿色农业发展概况。
产地环境提供绿色基础
1月7日上午调研队成员到达寿光蔬菜小镇后，首先进入了其中心展厅，在与相关工作人员说明来意后，在工作人员的带领下，调研队成员一同前往大棚产地进行参观考察。
相关工作人员介绍说，当地蔬菜的生产环境从空气、土壤和水源三个方面进行了严格标准把控。在空气质量方面，空气中SO₂、NO₂、CO、O₃、PM10、PM2.5等污染物含量均符合二级（良）浓度限值要求；在土壤质量方面，土壤中镉、汞、砷、铅等污染物含量均低于风险筛选值和管控值；在灌溉水源质量方面，水体的PH值、悬浮物、需氧量、全盐量等也均符合基本控制项目限值。
大棚产地的空气、土壤和水源三者相互协调、相互补充，共同构成了蔬菜作物生长的绿色环境。同时，对于这三方面的严格把控，也从自然环境方面的源头上切断了绝大部分的污染因素，为蔬菜生长提供了最为有利的环境，为蔬菜的绿色生产打造了良好的绿色地基。
生物防治打造绿色品质
在调研队成员与工作人员的交谈中，成员们了解到当地农户的大棚中以种植番茄为主，而危害番茄生长的病虫害主要是白粉虱和烟粉虱。在以往，农户们解决病虫害问题主要依靠农药，而农药的使用又总是不可避免地会在作物上产生农药残留问题，这与当下的所倡导的绿色农业减少化学药剂使用的理念背道而驰。因而，针对该问题的解决，工作人员为调研队成员介绍了一套较为先进有效的生物防治措施，即使用丽蚜小蜂卡。
在当地，生产者便采取了该生物防治措施来解决白粉虱、烟粉虱的问题，生产管理者只需在每亩地中放置10张左右的丽蚜小蜂卡即可，每张丽蚜小蜂卡上均含有200颗蜂卵，每隔7-10天释放一次，整个生长季释放3-5次。如此便可依靠生物防治来基本解决病虫害问题。
当地，生物防治措施的推广应用，大大替代了农业化学药剂的使用，使得农田生态环境得以改善，蔬菜品质也得以保证，对于当地绿色蔬菜的品牌构建具有重大意义。
技术更新生产绿色食品
随后，调研队成员在工作人员的带领下来到了品鉴中心，令调研队成员们眼前一新的是，品鉴中心除了有很多蔬菜之外，还有一些蔬菜的深加工产品——果蔬脆。在工作人员的介绍中，该果蔬脆是由当地生产的蔬菜加工而来的，而最为值得一提的是，该产品加工技术的更新——由高温油炸转变为冷冻干燥。
在多年以前，果蔬脆产品的加工方式多为高温油炸。众所周知，该加工方式具有极大的危害性。一方面是对于产品本身，在经过高温油炸后，蔬菜中的各种营养素会因高温而被消灭殆尽。比如高温会使蛋白质变质，破坏无机盐和一些脂溶性的维生素，从而使得产品本身的营养价值降低。另一方面是对于人体，几乎所有油炸食品都存在着反式脂肪，被人体吸收后的危害已被国际公认，不仅极易让人发胖，还会降低记忆力，引发心脑血管疾病，甚至降低人的生育能力以及引发癌症。
而在目前，该蔬菜小镇的加工方式已经转变为运用冻干技术来生产果蔬脆。所谓冻干，即是利用升华的原理使物料脱水的一种干燥技术。由于冻干在低温下进行，因而对于许多热敏性物质特别适用。如蛋白质等一类物质，在这种条件下并不会失活，由此保存了原有的色、香、味、营养成分和原有的物料的外观，并具有良好的复水性，而且不含任何添加剂，对人体的危害几乎为零，成为理想的天然卫生食品。
寿光蔬菜生产是全国蔬菜生产的一个缩影，通过此次对寿光蔬菜小镇的参观考察，调研队成员深刻认识到当今时代的绿色农业发展概况，深刻认识到当下全力推进绿色农业在全国范围大发展的必要性。同时，实现乡村振兴、生态改善乃至粮食安全，大力推进绿色农业发展是一条必然之路。
http://www.dxsbao.com/shijian/426498.html 点此复制本页地址
