品家乡美食，承家乡文化

为传承和发扬家乡非物质文化遗产，8月16日，湖北汽车工业学院“面”延不绝实践队在湖北进行了非遗美食的文化传承的探索与学习，团队成员们与各个制作非遗美食的手艺人和店长进行交流采访，了解每道非遗美食的制作材料、工艺及其背后悠久的历史和文化。致力于让大众走近非遗美食，对非物质文化遗产传承有更多的理解和感悟。

图为特色餐饮名店的招牌。今天团队成员来到的这家店是湖北十堰的特色餐饮名店，团队成员慕名而来希望在这里能进一步加强对非遗美食的探索与学习，加强对非物质文化遗产传承有更多的理解和感悟

图为团队成员观看店主制作酸浆面。经了解这家店主要制作酸浆面这种面食，之所以有特色餐饮名店的称呼也是由于酸浆面的制作得到大家的认可。与店主交流中得知酸浆面是湖北襄阳地区的面食小吃，发源于清朝，距今已有100多年历史了，经几代人的不断改良，所做出的酸浆面不但色香味俱全，且油而不腻、酸鲜可口，特别是在夏食后具有消暑开胃之功效，成为夏季最佳美食。

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