8月20日晚，华中农业大学“食品安全与营养中国行”团队的“佳油小队”和“明食崇安”队携手开展了一场线上食品安全与营养知识宣讲会，由两队队长米若瑜和姜佳蔚主讲，80余位听众在线观看。
米若瑜首先为听众们详细讲解了食品的购买渠道，食品的选择，食品的加工方式三个方面的内容。米若瑜建议大家要对食品的购买渠道引起重视，在超市购买食材会更为安全，同时她也向大家讲述了流动摊贩和微商可能存在的食品安全问题。随后，她从感官评鉴角度为大家介绍了如何鉴别新鲜的水果、蔬菜和鱼肉，同时，向大家科普了食品包装和标签规范，教大家鉴别不规范食品，她还带大家认识了有机食品、绿色食品和无公害食品时间的区别及安全性排序。
“如果大家购买了食品，回家后发现食品在保质期内但已经变质，这时候该怎么做呢？这就需要我们勇敢地拿起法律武器来维护自己的合法权益。”米若瑜向大家介绍了具体的相关法律条例：“根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定：消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。”
在米若瑜讲完食品的不同加工方式对营养成分的影响及建议措施后，来自“佳油小队”的姜佳蔚继续为大家科普了食品容器的选择注意事项。她对比了日常生活中常见食品容器材料，列出了其中存在的可能污染食物的成分。她告诉大家，不同颜色的塑料含铅量不一，并为大家列出了安全等级。最后，姜佳蔚以给大家的健康饮食建议结束了整场宣讲。
据悉，这是“明食崇安”队“食品安全与营养中国行”活动的最后一场宣讲。“民以食为天，食以安为先”，据活动相关负责人介绍，本次线上科普宣讲活动旨在增强居民们日常的食品安全意识，让大家认识到“食无小事”，对日常生活中容易忽略的可能存在食品安全问题的环节重视起来，养成健康的饮食习惯。同时，这也是团队成员践行大学生志愿服务精神，增强团队成员的社会责任感，为食品安全知识的科普奉献青春力量的绝佳途径。
文字：刘洁轩
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