为了更好的知道大家对贵州特产的了解程度，从而有利于我们提出宣传、推广的新途径，我们制作了两份问卷调查，并在各媒体社交平台上积极推广，一份是关于大众对贵州特产的认识情况问卷调查，有14个问题；另一份是贵州本地学生对如何发展贵州特产的看法问卷调查，有7个问题，共得到了300多份数据，而我们在这些问题里面我们选取了比较有代表性的相关问题进行分析。
在第一份问卷中（针对贵州省外），我们发现，对贵州特产完全不了解的人占了51.86%，而比较了解的人仅占了9.9%，这其中悬殊的差距也意味着大众对于贵州特产的了解不多，贵州美食并没有走出省外，而谈及若在学习和工作的地方开设了一家羊肉粉的店铺而是否愿意去尝试的问题中，只有非常少数的人表示不愿去尝试，这表明有很多贵州省外的人希望品尝到贵州特产，对贵州特色美食有一种好奇心，愿意去尝试贵州美食的不同风味，这也说明了贵州特色美食向外发展的潜力。
继续分析数据，我们了解到，大部分人担心买到的产品不新鲜，担心假冒伪劣产品的出现，商家的虚假宣传以及产品质量的不稳定，这些都阻碍了人们去继续了解贵州特产，因此，最重要的就是要加大对餐饮店的监管，确保食品生产、经营单位证件照齐全，确保销售的食品，安全健康不过期，营造规范有序的市场秩序及良好的市场环境，其二便要扩大购买贵州特产的销售渠道，其中线上宣传消费，更多的满足了人们对方便快捷的需求，并且要做好宣传，让贵州特产进入大众的视野中。
在第二份问卷中（针对贵州省内），贵州人喜欢和朋友们一起分享好吃的贵州美食，且大部分当地人认为贵州特产得到推广可以有效促进当地经济发展，并且希望贵州美食可以得到推广，从而使贵州美食走向更多受众，促进家乡经济发展。
而在贵州美食的传播途径上，在这个互联网的时代，互联网具有互动性、即时性、多样性，并且传播成本费用低的特质，如果要扩大贵州美食的知名度，通过电商平台销售，发布短视频再现制作过程，知名博主推荐，拍广告宣传等方式，对于贵州特产的传播有着巨大的作用，让大家可以更全面的了解、接触贵州特产，从而让消费者有更多的渠道去购买贵州特产。而政府部门的支持也是非常重要的，可以加大财政资金的支持力度，进一步减轻中小企业社会负担，强化市场的引导。
通过这两份调查问卷，我们可以发现贵州拥有种类繁多、特点鲜明、口味独特的美食资源，消费者有购买品尝贵州美食的意愿，人民消费水平的提高使得有购买的能力，这些使得贵州特色美食具有向省外发展的巨大潜力，贵州美食行业若能解放思想，大力弘扬贵州的特色美食，加大对贵州美食行业的监管，贵州特色美食一定可以走出省外，迈向全国。
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