“数”说贵产实践纪实1

日，我们数说“贵”产青年实践团参观了烟台欣和企业食品有限公司的酱油酿造厂。早上八点钟，欣和企业负责接参观人员的大巴车就停在了初家饭店，同我们一起参观的，是一支大人带领着小孩的队伍，这些孩子将会和我们一起了解欣和企业的食品加工流程与企业文化。这些小朋友从小就了解食品加工的流程，我觉得这是一种让孩子们了解食物转化的很好方式。

前期与欣和企业进行线上联系时，我们提出了想要与欣和企业举行挂牌仪式，将欣和企业发展为我们实践队实践基地的想法，以方便后续工作的开展，欣和企业表示很愿意与我们挂牌。于是，到达酱油加工厂后，我们便与欣和企业举行挂牌仪式。

紧接着，讲解员向我们介绍了欣和的企业文化，并且强调了他们董事长说过的话“我们做的产品，自己不吃就不要卖给消费者，就更不要生产，要用良心做产品。用良心做产品，欣和问心无愧。”可以看出欣和企业从消费者出发，为消费者着想，这样的企业值得学习，这样的精神，值得发扬。相信欣和企业也一定会发展的越来越好。

然后，讲解员又带领着所有人参观了欣和推出的各款酱油，像我们常见的味达美、葱伴侣，不仅外观耐看，而且种类较多，从不同角度出发，照顾到了大部分顾客的口味。除此之外，讲解员还向我们耐心讲解了一瓶酱油的诞生，黄豆是如何一步步被加工成酱油的。

在展厅的另一侧，是古法酿油的模型，一群可爱的小人，用具体形象的方式向我们解释了做酱油的每一步。

经过这一系列的过程之后，我们对制作酱油的大致流程有了一个比较具体的认知。酱油的酿造不仅要面向现代化，同时也要向古人汲取智慧。我们实践队参观了解古法酿造过程，感受酱油酿造文化。不仅是酱油的酿造，对于食品加工来说，古人的方法我们也应该学习取其精华，形成有中国特色的食品加工文化。

之后，我们还在一间观影室观看了欣合拍摄的宣传片，宣传片内容围绕家庭，通过一个个小小家庭的柴米油盐故事来反映、解释欣和“待世界如家人的”的品牌理念，观看完短片，我自己也有很深的启发：调味品在家庭中处于一个很基础的地位，而就是这样简单的东西，在我们的生活中却是必不可少的，做好每一餐，这便是欣和的初衷，落实到贵州特产的发展也是一样的道理，我们要开展食品加工，也该是秉持着让食物带给消费者温暖、舒适的精神；

我们一行人去到了食品部，那里的工作人员提前为我们准备好了欣和制作的酱油味冰淇淋、沙拉，口感良好、味道独特。在那里，我们还与讲解员合影留念。

最后，讲解员带我们去到酱油生产车间，车间里有各种大型机器，正在有条不紊的打包酱油，一箱箱的酱油在机械手的操作下装车、出厂，车间并不是传统的人工车间，而是自动化机器，不仅效率很高，还节省人力；我们紧接着参观了厂房，看到了大大的发酵罐，空气中弥漫着黄豆发酵的味道。看到这样先进的加工、生产、包装流程，我们好奇又敬佩。因为是企业重地，我们并没有拍照，但那样的场景给我们每个人都留下了深刻的印象。

至此，我们的参观就接近尾声了，出了厂房之后，我们乘坐欣合企业准备的大巴返回了初家饭店。

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